標題: [中式食譜] 辣蝦粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-29 06:55 AM     標題: 辣蝦粉絲


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/ p, Z- B4 S4 o" e  W0 h% R, Atvb now,tvbnow,bttvb材料
3 X3 q. Z: P: u1 O# c公仔箱論壇中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" S) w9 k7 ^4 }

6 H3 C' f* Y3 w. f5.39.217.77:8898; A9 ~. e, \# z0 L+ N' e
做法公仔箱論壇; ?2 e* F  Z  }/ t- \
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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9 F9 `* f  _  X: `* B5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 u5 u2 h5 F( E: c, E

0 H- P7 E1 A' N$ F6 ^9 y% Z公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
8 |' _' B2 `/ @' @4 Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l; T/ A3 T  p+ ~* n( A1 R" K公仔箱論壇4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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