材料：
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 g* b' _% E8 |" B/ e# i/ @番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb! @& n1 u" u0 {做法：
1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
tvb now,tvbnow,bttvb6 S* t4 ^, H0 N7 `$ C) E4 ~2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
5.39.217.77:8898; z+ n0 p; K( a2 M3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
5.39.217.77:8898- p7 W# W) f; G) b; ~6 l- @6 L9 ~4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ X; R/ X" o" J6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
公仔箱論壇% X7 e* V7 C2 G: \7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
廚師叮嚀：
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
5.39.217.77:8898# I' U$ }# j& l7 S! O| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |