標題: [中式食譜] 八寶如意 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 八寶如意


7 A  L7 i8 J2 R! P, ]; ?7 w‧ 所需材料： - _4 a) t7 i; d% ~
5.39.217.77:8898  Q+ A, ^4 ]5 r% w
酸菜心 ... 1/2個(600公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! U1 ?  L: b6 p2 x) Z( `  c0 h
薑絲 ... 1/2飯碗
4 G* S1 I7 W/ p3 _胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇! F8 V" v) [3 _: `, O
香菇絲 ... 1/2飯碗
, o! d, K1 C# c: x6 _( ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb油豆腐絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇6 T# Y7 [0 k8 u
筍絲 ... 1/2飯碗 ( J, ?0 A2 {! C, G) E; K
醬籪絲 ... 1/2飯碗
1 p7 T' z; X  K5 q8 P, `公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
$ L' g: _+ V: Q2 e; itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 M( F6 Q+ F9 y
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
( y  c" p" W' X. r. P: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88984 ?/ B5 y9 n9 g% d
鹽 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 M9 ?1 d6 q* T
醬油 ... 1大匙
' k: C$ P4 b! n$ T- B6 D+ `麻油 ... 1/2大匙1 ?$ d8 V8 k& c/ O$ S; P* q7 `# G
糖 ... 1/2大匙
/ T% Q; o4 U9 G3 G0 @tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4茶匙
( l3 H0 q- B! c- X) p3 p
1 K: o, x3 b5 S6 htvb now,tvbnow,bttvb% t- j% a; N' z2 s& r4 a0 w

; J" ^6 L. h1 e+ k9 n9 R& r‧ 作法步驟：
7 I" \4 N+ ~1 p( W$ E, x+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' J) S7 H) f, r
• 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
• 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
• 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
• 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0