標題: [中式食譜] 八寶如意 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 八寶如意


3 x( l: E7 D  o, @' ?/ G公仔箱論壇‧ 所需材料： 公仔箱論壇) N5 X) K4 B" q2 L7 N" ]

5 E" y" l: q# D: Z* R公仔箱論壇酸菜心 ... 1/2個(600公克) 5.39.217.77:8898! b' M7 ?0 |: r% w# x3 Y' H
薑絲 ... 1/2飯碗
9 e  {, {; ?! u) J2 [胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
, @2 B! {2 ?! I4 ^' o* f: d, Otvb now,tvbnow,bttvb香菇絲 ... 1/2飯碗
7 w4 l8 M, `3 ]$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇9 o# E  O8 ]8 `: `: f5 H3 J' m. S
筍絲 ... 1/2飯碗
8 Z$ N" M  Z: d/ a2 v; S% r5.39.217.77:8898醬籪絲 ... 1/2飯碗 1 z. ^5 K, B$ {6 B# D  b
黃豆芽 ... 300公克
0 ^9 `  d( p. @& d3 I$ A2 K9 E1 U公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙 5.39.217.77:8898" ^' m+ z8 L- _, `- C; l1 K0 O
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ i' F( S: P4 C0 @6 B! m0 f
調味料公仔箱論壇+ y  }4 h  {" \
鹽 ... 1/2茶匙
3 {; w  p0 `: |; B3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
/ Y/ J$ R1 l0 U& Q- p麻油 ... 1/2大匙
4 f! E; o: K% N糖 ... 1/2大匙5.39.217.77:8898, j7 A$ L7 x' P3 s' _) U
味精 ... 1/4茶匙公仔箱論壇# k4 G& |4 T4 }# O, N8 S* L

; E+ }  l) _2 U' m4 \tvb now,tvbnow,bttvb
" e) F2 N6 `* w, g! u. s5.39.217.77:8898
) @  J, ]/ }6 |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟：
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• 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
• 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
• 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
• 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。

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