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標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料：


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調味：

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實豆腐

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5件(細)


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鹽


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2茶匙

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蔥


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1棵


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糖


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1/4茶匙


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紅椒

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1/2隻


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沙薑粉


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1/2茶匙

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五香粉

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1/2茶匙

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脆漿：

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黑椒

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1/2茶匙


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麵粉


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100克


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發粉


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1/8茶匙

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粟粉


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1湯匙

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熟油

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1茶匙


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水


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150毫升

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製法：   

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預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。

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2)
: c! ]. k' ^0 \; s" i' [洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3 cm厚。


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3)5.39.217.77:88986 s5 `5 t. @7 }2 x
預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。

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4)公仔箱論壇  ]) l& g4 U! @, X% Q* h
將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。

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5)
' F& b% P) H3 wtvb now,tvbnow,bttvb將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。


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作者: jessieusa    時間: 2010-6-14 07:21 AM

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