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標題: [中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:29 PM     標題: 椒鹽脆皮豆腐

材料：

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' l! S, h( k! C& Y; K. c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' o  G3 Q! W2 N

調味：


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實豆腐


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5件(細)

公仔箱論壇$ ^2 E# d* p0 C5 F  X- R' ^9 Y

鹽

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2茶匙


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蔥


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1棵


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糖

公仔箱論壇% f3 d$ X# u* P6 G  b$ n7 g

1/4茶匙


/ w$ f! H% o4 _; N% c; }0 H5.39.217.77:8898

紅椒

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1/2隻


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沙薑粉

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1/2茶匙


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+ ]; T& Z0 j% t# ^

五香粉


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1/2茶匙

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脆漿：


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黑椒


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1/2茶匙

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麵粉

公仔箱論壇# U' F* H, Y. o  c

100克

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1 D$ C0 L" [7 I; A7 J- S5 G( k

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發粉


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1/8茶匙

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粟粉


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1湯匙


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熟油

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1茶匙

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水

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150毫升

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製法：   

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1)
7 ?/ ]  W- a& G8 v" H( Y  C預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。


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2)公仔箱論壇0 _9 z- `: `5 V
洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3 cm厚。


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3)
1 s5 t- D( D: E  l預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。


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4)3 c; ~/ n) B: ~9 j
將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。

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5)
7 P9 ^% K' J* n) g- y+ }  \將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。


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作者: jessieusa    時間: 2010-6-14 07:21 AM

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