標題:
[中式食譜]
豆瓣雞米蛤肉
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-28 02:27 PM
標題:
豆瓣雞米蛤肉
‧ 所需材料：
( L/ P$ P6 o0 k0 o$ f i: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }% v7 V; O) u( h* Q9 ]% r
蛤蜊 ... 300公克
5.39.217.77:8898) K6 \! Q5 g& y1 Y; v
雞胸肉 ... 225公克
5.39.217.77:8898% k. \2 B! H; A% z) [/ J* Y* D+ [2 h
豆瓣 ... 2大匙
" r" U: k, Q" H! w$ Q% h8 C0 h. L
油 ... 1大匙
: p. e) E' x9 O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
A 料
: ?& |. X% g8 U% c/ f* t- @' g/ G* u1 ]公仔箱論壇
鹽 ... 1/8小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- S6 i6 x' L7 D* m5 O8 G+ u0 X
味精 ... 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f% u# A" f) I/ q: Z
米酒 ... 1/4小匙
9 c* ?7 V5 u4 |/ \6 q6 r. |8 `
B 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; d1 v+ y9 l% A4 d, H
太白粉水 ... 1/2小匙
* P# l+ E7 p) j% L A: [9 Atvb now,tvbnow,bttvb
! v- i. \$ s5 A# b; r# f( |( ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 r# ~- @: x* |5 J4 E- x- u/ O5.39.217.77:8898
‧ 作法步驟：
" S7 ^5 ^% U/ u1 C( T/ m5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _, M+ d' r7 W o
蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
+ p( J6 R+ n9 Z% O/ T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 ]9 \- n# y' Q% p! K2 @
‧ 備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o+ k& G8 p d$ j2 O) d; A2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- n9 `5 A! h p
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
公仔箱論壇% J: y& _9 b" E$ T {! i
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
