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標題: [西式食譜] 咖啡呍呢拿特色 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-28 06:52 AM     標題: 咖啡呍呢拿特色

       
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# o! m: b" a' m9 z! P材料
) Q. w3 i. \0 z! Z2 E. ~9 }底層料:手指餅 50克( 1開 4)、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
* d2 ?/ O, p: ?# h, m& Q. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; ~3 z4 s3 Z7 P
中層料:蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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, g9 u- ?- F( ]( c% M* }' c; C頂層料:牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量tvb now,tvbnow,bttvb( i/ o( {, V  m2 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 V4 @0 X. f0 \+ y- S

  Z! k- x5 T) U. n5 z5 m8 P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 g' h; v! K# D( l' {9 G
1.底層:將水、咖啡粉及糖加熱煮溶,放入手指餅拌勻,倒入杯中。
  r& e  z2 G0 i公仔箱論壇5.39.217.77:88982 g1 F' b* V% u; _% U! G/ A# }9 {
2.中層:將忌廉以攪拌器打起;蛋黃和糖攪拌至淡白色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. y7 X1 G( u5 }- W
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻,然後混合,加入( 2)拌勻,倒入杯中,雪至少 5小時至凝固。
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5 e) j' X( j: {/ }2 A5.39.217.77:88984.頂層:將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾,下魚膠粉拌勻,攤凉後倒在( 3)上,再放入雪櫃約 3至 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) h/ I+ p( j  W  n1 C- y

, |+ L  q: o& q' L5 Q# Z5.最後淋上松露黑醋即成。
* Q) l, {, O# N# s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |$ Z' N" U( h8 X; [7 E" |  W
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