標題:
[西式食譜]
咖啡呍呢拿特色
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-28 06:52 AM
標題:
咖啡呍呢拿特色
" ?; r" l7 O/ m3 Q' Z公仔箱論壇
+ e; d8 |* x: W) ?) C! S' `3 k5.39.217.77:8898
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 X. z, K# Q9 U2 x3 P' T3 N4 W
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
2 o- B9 g U$ `% C9 o7 _
# s. b' j3 ^4 C5 c1 X/ q4 Itvb now,tvbnow,bttvb
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
, F, m H8 e+ u. }
# p1 ]% Y! v( a2 d# i- p* }公仔箱論壇
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
# \$ @5 S7 B. H5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898% C1 o, j5 k( q+ k7 i K
' b4 w. [ A3 Q* v( x. Q/ i, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:88981 ] r" c( f E! q0 z
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
# R: K# N) x. o3 I
+ H2 |7 t. }6 z) ?9 C6 w公仔箱論壇
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X6 e. _& `' s
# |- j& u. F* g" i0 P/ G
3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
% W2 y) x% ?3 O
6 G+ Y) t- M5 _6 D5 P3 R' C7 v
4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
' e# L# `- H1 w8 e
' W3 A \, p9 V7 Y7 N( j. y" V公仔箱論壇
5.最後淋上松露黑醋即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 D; o6 D4 s6 u1 G
& T2 ?: b0 f+ Q( B) i5.39.217.77:8898
" U' O# o) Q' e4 r3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* [5 a6 N, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ e$ j# D2 e8 |: z# Z
公仔箱論壇9 m% O2 m- @# A6 H1 ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ e$ j# D2 e8 |: z# Z