標題: [中式食譜] 乾煸四季豆 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-27 01:49 PM     標題: 乾煸四季豆

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【做　 法】

1.四季豆洗淨、去頭尾，放入140℃油鍋內炸乾後撈起、瀝油，備用。 $ {4 |& g  q( e% J2 s5.39.217.77:8898

2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有切碎的材料B炒香，再加入豬絞肉及所有調味料炒勻，最後加入作法1的四季豆以小火煸炒香即可。

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【材　 料】
A.四季豆	300公克
豬絞肉	30公克
B.蝦米	10公克
京冬菜	10公克
蔥	1支
薑	10公克
蒜頭	3粒
辣椒	1支
【調 味 料】
辣豆瓣醬	1大匙
醬油	1小匙
糖	1小匙
白胡椒粉	1/2小匙
香油	1大匙 5 {: p! W! s% n8 d+ Y7 O. u8 Z4 l. a/ U' J8 H! ^

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