標題:
印度嘛嘛麵
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-25 07:39 AM
標題:
印度嘛嘛麵
香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
; }, P8 E- X% S! y8 F0 a' G7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 ~2 r9 X! o% `% x/ I4 j4 T0 V9 w
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
公仔箱論壇9 j# }! M5 a( C2 o( w6 z
# _ M5 o! @, Q, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
tvb now,tvbnow,bttvb% E( f) b" ~( [
9 v3 |9 r& t+ _- O0 e9 j
有3招牌美食
9 l* y( `. n, O( xtvb now,tvbnow,bttvb
; [& h$ ?9 \/ A. W
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
公仔箱論壇9 ?( q9 r1 g0 P
* n9 E; T( C0 E" p+ A- K J公仔箱論壇
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
$ M6 |+ y/ K6 b k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `1 o8 h0 \% ?. v6 E; N- ~* Z
邊炒麵邊接受採訪
2 y; A M7 b" ]2 y0 A7 X- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898$ Z# D" O- A, ~
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
- a" E5 x' A _ {3 u5.39.217.77:8898
% h' w7 [! ?' ~9 N8 }
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
: K" j5 s3 Q- E4 ?; Q7 c4 J) gtvb now,tvbnow,bttvb
8 L) k7 b. _0 Z4 p6 S2 R1 y
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
tvb now,tvbnow,bttvb* i# w; j0 H( s e/ J
) t/ Z! R5 x/ @* W+ [tvb now,tvbnow,bttvb
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
; t3 w6 O8 x/ U# g, C+ ?% o
5.39.217.77:88985 ~0 N9 {' g8 y9 k; b
食客的話
tvb now,tvbnow,bttvb' W$ \; u+ k: n! e* c, R) z; N
公仔箱論壇& |3 m5 s. o( G
鄭錦華：來怡保一定吃
* I1 X8 ?- U' l, c+ _2 I
5.39.217.77:8898: X/ Q* g' P0 `. H I- m
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
4 v7 _4 R/ ~! u' c: G$ ~; b5.39.217.77:8898
7 c) {2 ^& b+ N. q$ Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
( w+ R( ]* a9 q+ G+ P
) R' U( S# Q2 `/ ?; u
黃中勁：介紹給親友
: J; u$ s% |4 e! K公仔箱論壇
6 C I4 D) g) _% |. O, d9 K- Z
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
. }, Y6 l1 C( O
2 a+ [$ H1 S o: Vtvb now,tvbnow,bttvb
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
9 N( x' R. `6 c% {6 j. Z4 A9 r5.39.217.77:8898
; |8 d6 R! F- U3 z* g5.39.217.77:8898
價格
3 _4 ]3 A9 j3 g7 ^: L) A4 l公仔箱論壇
/ J1 \6 d( J9 F( S0 f; m# H5.39.217.77:8898
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
) N& q( V/ X2 q公仔箱論壇
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
% K' p, \+ y' {: ]; E2 \, ?
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
