標題:
[西式食譜]
新加坡喇沙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:56 AM
標題:
新加坡喇沙
2 `) j8 z( X; Q8 e
( ?0 D8 D# I, ~: g! x* O公仔箱論壇
材料
8 J8 z& Q+ v. }; d" B" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
0 V" Y1 @: C f5 y
. a& r& b& F/ Y) z) y ftvb now,tvbnow,bttvb
喇沙醬料
3 m0 {' {5 F/ I3 e9 ptvb now,tvbnow,bttvb
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量
公仔箱論壇$ b3 N v6 O% _) x
6 z/ i! m, c' W/ R) v
/ V. z1 D/ B+ ?* _+ i; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:88989 B# p0 {" x# f2 c' m9 Q' g5 G
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
; |2 n; @- P! L. r0 f" J
: H& b2 Z g, u" ]; U
2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# g/ F$ i: N1 V
/ J& J; c' @" i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
# _$ q) f4 `# q2 X
6 c4 E8 O7 O" z5.39.217.77:8898
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-24 03:36 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 `) j8 z( X; Q8 e