標題:
[西式食譜]
泰式黃咖喱牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:55 AM
標題:
泰式黃咖喱牛肉
0 W- h* ]9 W3 h* J
tvb now,tvbnow,bttvb3 e% z0 J9 x* x# E! ]
材料
' l7 D7 {8 T7 J$ Utvb now,tvbnow,bttvb
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
2 o$ L, Y- K$ W/ r2 M公仔箱論壇
& ?( A/ P7 H4 {/ q) _+ j/ d% etvb now,tvbnow,bttvb
2 [: b# s, D* l7 b8 _" M* G
做法
% b' z' E+ v( `7 b# @: n: n, P2 _5.39.217.77:8898
1.紅椒及青椒去核及切件。
2 [7 D0 t9 R1 ~ j- r/ e, c
9 K% w) e. S! x0 U8 f3 x5.39.217.77:8898
2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
tvb now,tvbnow,bttvb. @; K8 h' }8 G7 u# b e; t
2 d) T8 C. e; j1 L# Utvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
q5 H- Y4 l z- |5 ?( G% P1 w" u
. I* m4 @8 Q, p B# S% ]) N公仔箱論壇
4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
5.39.217.77:8898# m. l: p @8 b# e0 I! Y( B
; F3 t( B) d" t8 n, Y; s; O5 c etvb now,tvbnow,bttvb
5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
3 x& }" V; o2 c |( }5.39.217.77:8898
% b2 z/ k7 u. d
$ W3 W" S! }- R+ |( qtvb now,tvbnow,bttvb
" Q, x" h# [* X
& M% `% m% Q/ q5.39.217.77:8898
6 x. t; I# W# ^' @: b5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88986 Y% O+ ~' L/ H, ~5 o% z% N! Z
' F; e! t* w/ [, t) d2 H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X0 S4 u c& S) w1 h
用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
2 e5 D3 S) M) [$ R2 c( ]公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88986 Y% O+ ~' L/ H, ~5 o% z% N! Z