標題: 貝妮甜甜圈 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 06:49 AM     標題: 貝妮甜甜圈

貝妮甜甜圈
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香草海綿蛋糕  6片 ; [3 E6 W5 i7 z/ d) Q3 P* {5 r
咖啡酒糖液  適量
6 Y8 Z6 I& g( N4 s) d- ]公仔箱論壇乳酪慕斯餡  1174公克
" E1 m8 B( {5 H7 X公仔箱論壇新鮮蔓越莓果  24顆 公仔箱論壇( f* G2 e7 E. x
鏡面果膠  適量 公仔箱論壇8 [, v& P1 c9 y4 ^
貝妮矽膠模  6個 0 o7 W2 W: {, Y* z1 e0 Q7 e- G
  
  s( ~6 z( O; u6 O; U/ B' x5 U2 u5.39.217.77:8898【做　法】 ) B, E3 i: k3 L. S1 n' v% X/ m
1 在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液備用。
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2 將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入貝妮矽膠模中至與模口齊平。. t: i8 [( W  A' t, x# A
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3 把作法1刷上咖啡酒糖液的香草海綿蛋糕那面置貼在作法2的底部，並放入冷凍室中冷凍約1小時。8 e: ^7 ~( \" a, b5 W$ H7 I

  x- r0 _8 {( Q: e1 V" M2 f% p+ s公仔箱論壇4 自冷庫室取出作法3，一一將成品倒扣出來，於凹口處放入新鮮蔓越莓果，再刷上少許鏡面果膠即完成。

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-24 07:10 PM

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