標題:
[西式食譜]
開胃奇異開胃奇異果炒飯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 06:46 AM
標題:
開胃奇異開胃奇異果炒飯
開胃奇異開胃奇異果炒飯
; R! j9 J' B9 {' Q; mtvb now,tvbnow,bttvb
- G% ^5 ^8 Z6 L/ x) r) T2 r
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
公仔箱論壇7 p# n5 x$ u+ K! t" B
% h- K' M: e6 r/ i- @! G YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹製材料（一人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) U$ m6 v t% X& b* T
/ ?" A; x3 W- M# J* q
材料：
0 c0 M% d! K! Z0 \- s, Z5.39.217.77:8898
$ r9 O0 G5 c, h I
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
; Y9 v/ Y" A! F/ k
3 U# v ~& x& N5 w' I$ {5 U
調料：
公仔箱論壇; k. K9 e' X" Q2 ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- z! b- P9 @- i
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 B: r, T+ c1 o% s
4 r: f, ]) Q: c: l# `" [
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
% m0 H2 F. t' k! A5.39.217.77:8898
公仔箱論壇9 o9 D6 @3 x& Y% [
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
a' `; n8 [: o公仔箱論壇
) |, Y' Q! ` ^4 K8 L% o* T* M7 Q+ D
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
1 {7 q$ B, @0 Y
& J1 R6 m' Z( ~ y# S9 F
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
tvb now,tvbnow,bttvb- B" G" R( Q9 }4 d6 b
7 J! i! |* ]$ O0 [- [, D$ J+ b" b7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
' s/ d0 y" _4 c r# g# u% J5.39.217.77:8898
公仔箱論壇" `( u# a9 C' k8 \
& ~- h! L: n) c R7 G/ F7 S
廚神貼士
" p# R5 o+ Z% d& ~( g
+ y1 P! g% c9 ?8 o
/ |4 @0 C3 z1 k9 |' k9 E! j% F' s5.39.217.77:8898
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
5.39.217.77:88984 Z& R1 i B6 x% q" {
8 N# y# p5 `! h$ B) k) z1 b; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
7 b' u; f7 q" L/ p- k' Y
0 D$ W/ A8 R6 ~2 X5 X2 V
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
9 m2 V* S% h& @$ W1 x& j公仔箱論壇
( k7 `! E7 u6 n- r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
tvb now,tvbnow,bttvb% A7 J$ g0 u6 Q( d2 J3 j2 V2 |" Z
6 n% S# |" M/ b! A t) n# i etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898' _6 V O% ?6 v9 W# Y" s4 c
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
. ^3 W8 H7 D! l' _5.39.217.77:8898
8 V( D: G' u4 [tvb now,tvbnow,bttvb
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
