標題:
槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 05:46 AM
標題:
槟城亚参叻沙Laksa就是很好吃
有一种食物，只观其形，只闻其香，未嚐其味，味蕾已和神经接轨，即刻发出“流口水”的讯息到大脑，让人唾沫不断。能够让人產生如此激烈生理反应的食物，非Laksa（叻沙）莫属。
0 X7 u; F- R8 _8 Y. k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^. S- B. x% C( V3 L, u+ K+ Y" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
叻沙的味道和类別，隨著不同地域有所不同。在北马说Laksa，人们的美食字典里只有亚参叻沙。在北马以外说Laksa，人们的认知主要留在咖哩叻沙。
9 p \' E6 Y7 `# n6 K$ a4 b5 Z) \tvb now,tvbnow,bttvb
0 Q2 o; r' D# Y: t; Q |* A
檳城的知名小贩都有一个共同点，撇开让他们保持食物水准的秘密食谱不说，这些被视为旅游业生招牌的人种，还有一种面对摄影镜头的坦然。位在檳榔律愉园茶室的叻沙档口，便是这样一个实例。
公仔箱論壇4 A: B( P7 `! l; ^( F H$ U" W
公仔箱論壇" _8 G. Y+ d q! ]
停步愉园，眼前所见的国內外游客，都不约而吃一碗潮州煎蕊，再来一碗亚参叻沙。挤在老店內，人们一边挥汗一边吃，闷热不打紧，只要喉头滑下一口嫩嫩滑滑的叻沙瀨粉，啜进一口浓浓的亚参味鲜香鱼汤，大家就当是完成了一趟圆满的檳城之旅。
" v3 W& p5 G& o3 |! h/ [% Y- ]5.39.217.77:8898
' {8 p& J6 j3 `( w& N6 c! R6 G5.39.217.77:8898
檳榔律並不短，但人说“Penang Road Laksa”，准是指这个已成檳城叻沙图鑑的方寸。若让大部份爱吃亚参叻沙的男女票选檳岛最佳Assam Laksa的话，这一碗叻沙也会高票入选。
2 x+ |5 H9 }4 R* k; i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H, z2 S6 n) y" i公仔箱論壇
档口主人是酷酷的叻沙姨。阿姨姓啥名啥，她硬是不说，亦不肯入镜。但仅仅拍摄叻沙的话，则无任欢迎。我们不强人所难，反正大家为她大锅里“强强滚”的叻沙而来。
4 j( d/ \( I# m) Z1 ?
5.39.217.77:88980 e" O5 L- ]4 } W( z- h* T
不少食客曾经胆粗粗问叻沙姨：可以教我煮叻沙吗？ “是有很多人来討教。但我一个都没有教，也不会答应。如果教会了他们，他们学会几招，出来和我抢生意，那我该怎么办？ 现在行情很坏啊，你又不是不知道。”早年从东马飘洋过海，嫁到檳城来的叻沙阿姨，斩钉截铁这么说。
5.39.217.77:88986 |9 L. c8 G% B- A
% ?% n& m2 a* B' C7 }! J: @' a
问她如何煮出这一大锅美味叻沙？她挥手指向桌上一大罐的亚参皮说：就靠这个啊。再问她其他食材，她不知道是没听到还是故意考我，答案是保持静默。我自作聪明说了一堆用料，比如盐、大目鱼、辣椒、洋葱。“你都知道了嘛，还问？！”她捉挟的说。
[( W0 O) [) `
8 d, s1 ^" t. {( Q* K8 stvb now,tvbnow,bttvb
为什么叻沙姨的辣沙那么好吃？很简单。叻沙姨很大方，她把大量青瓜、黄梨、生菜、洋葱、薄荷、薑花一併撒在叻沙粉条上，卖相满分。再来，汤里丰盈鱼肉，让人吃得过癮。
Z" C& [+ | ^0 f' w& B0 Y
公仔箱論壇( @4 i- s$ Q/ I% d
哪里可以吃到
( N. d$ h- s* [5.39.217.77:8898
地址：愉园茶室 475, Jalan Penang, 10000 Penang.
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:32 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
