標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:03 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量) ：
公仔箱論壇2 i: B! Z4 v9 s f7 A' e
素翅 約4兩
0 w* z1 ^$ n- `! w0 ^$ H公仔箱論壇
木耳 半兩
4 F% `. x0 g p: d6 g公仔箱論壇
冬菇 4隻
5.39.217.77:8898% m" U8 S0 y' [+ q* f. o: j% I
罐頭竹筍 2條
% b) P- n' G5 j9 a' J9 h( P
急凍雞柳 5兩
5 q( c k, D+ ytvb now,tvbnow,bttvb
清雞湯 1公升
tvb now,tvbnow,bttvb. A& I/ k# d6 z9 b6 ^
! j6 d8 `" x4 E5.39.217.77:8898
醃料：
3 J2 v. C0 O# h9 T3 gtvb now,tvbnow,bttvb
豉油 1茶匙
T4 l8 X; U; H: Xtvb now,tvbnow,bttvb
糖 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, R5 ^% T' F2 y$ R8 d2 C7 L) C
燒酒(米酒) 半茶匙
" f$ m. _3 q8 A4 V& p8 i
生粉 一茶匙
3 n8 w1 g* U( w) |5.39.217.77:8898
雞粉 半茶匙
! G0 c T) B) U
5.39.217.77:8898+ L# M# R3 @. ]
芡汁材料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ Q- |5 h5 F) \' x3 ?) |
麻油 半湯匙
5.39.217.77:8898+ n2 z# u* `. o4 h- }" R- [; I! B
豉油 半湯匙
5.39.217.77:8898" U9 `4 N- i4 U+ g
生粉 1 1/2湯匙
+ ^2 L' |. A/ E
老抽 3/4湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! _2 z& W, i0 P& A
燒酒 1湯匙
$ d/ v: o: ^5 L" v% m( J# ? g5.39.217.77:8898
胡椒粉 少許
5 y s( V1 t* c( i4 a
水 2湯匙
% H, a6 o4 I y `1 x9 |- a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
鹽 半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' u; {) k+ R) `
* j3 |1 s# C' J
製作：
, e' t- N. d' s% D5 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
% Z, g" E/ ^% V1 w! q* {; s+ h& l
5.39.217.77:88987 F& ^4 t! X: B! b
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 B+ x. i7 k8 h, ~% e
公仔箱論壇# @4 ?9 H9 t$ X& h8 A
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
{8 r5 \2 q/ N5 F公仔箱論壇
0 S; B) B6 B) m5 ~5.39.217.77:8898
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m, a0 u% Y/ P# L% s
5.39.217.77:8898. v% V0 |0 B8 w
購買地點：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: F: p! }, P( u
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
) K, [( q$ t9 {/ ]$ }1 o0 itvb now,tvbnow,bttvb
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
7 Q5 X0 d& i: stvb now,tvbnow,bttvb
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
6 @2 M# D+ X- ?- T2 V/ ^7 g公仔箱論壇
清雞湯 <---超級市場
0 r- \ b% m. w! btvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
