標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-5-23 12:03 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) ： 公仔箱論壇2 a/ q& K' P1 S4 e
素翅 約4兩 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 }" d: t: O+ z# q# F9 R
木耳 半兩 　
. j4 C' M8 [! R! Ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻 　 5.39.217.77:88984 N# u1 F8 U$ O) X
罐頭竹筍 2條 　
1 W7 Q3 l# }7 z3 d! X# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳 5兩 　
! m4 s2 b; c# O6 T" O4 x' H* Utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升
; G. W7 D6 `1 h$ S
& |$ r4 [3 ?3 A0 `+ I' C; j5.39.217.77:8898醃料：
* v. [# c/ a9 l" {  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙 　 公仔箱論壇0 `0 e+ P% ?& j; n+ u
糖 半茶匙 　
; x6 a+ V5 u6 N  ^4 t+ Z5 R4 C燒酒(米酒) 半茶匙 　
8 C+ Y# S( U9 G+ u公仔箱論壇生粉 一茶匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: \- Z, e2 }9 H6 f
雞粉 半茶匙 5.39.217.77:88987 I; M) m6 t, }0 i4 T

4 D# H2 @4 }, @/ v公仔箱論壇芡汁材料：
4 w  n7 E$ v7 S" P+ ]5.39.217.77:8898麻油 半湯匙 　
, _" X3 o2 }8 ~% v* U6 Z) q" _5.39.217.77:8898豉油 半湯匙 　
3 u$ A' T; r* I, c/ m' n/ gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙 　
, m9 m. e% N  R$ o' O3 c老抽 3/4湯匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% H; E+ Z7 b
燒酒 1湯匙 　 4 E0 X3 |, O5 C  r7 o. x0 L' a' M
胡椒粉 少許 　
+ |2 ~1 i5 ~5 c; v7 v6 Q* h8 @. H水 2湯匙 　
+ \* y( h- s1 q' B- e) x8 A4 W5.39.217.77:8898鹽 半茶匙 公仔箱論壇: @7 }0 @4 [4 H( c9 V, m5 j5 J+ R' N. F
公仔箱論壇& r& }6 v5 P( ^6 F
製作：
3 [/ h. i# V. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
/ x" J3 _0 \9 Z* ]: }/ q5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 z5 {0 I3 P4 l7 i, S2 ^
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
+ h1 X& S7 w2 j% M" B4 H5 Y0 l- \( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ y1 s/ b2 _) C  f6 ^  f
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* m. c8 r5 s4 S' q
2 |; Y7 c( A; E& P" ]
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 公仔箱論壇3 |4 S6 E- F1 W+ g/ m# V$ p8 t
& {: r2 x; ^# D" {) i7 z
購買地點： 公仔箱論壇3 [' J; W8 }7 ]8 v, e
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~　一兩大慨係37.5g
/ Z0 k" c. |4 P7 ]6 g2 O木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
5 q% y) w# o  v3 }5.39.217.77:8898罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5 `' p5 K5 K& O
清雞湯 <---超級市場 1 ]' w; D2 x& V* d# `5 p4 G5 _, T

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0