標題: [中式食譜] 白玉扣海星 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-22 07:05 AM     標題: 白玉扣海星

       
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- g/ [4 Q9 F6 Y5 F3 stvb now,tvbnow,bttvb材料& N8 q: |! Z/ X. N5 W
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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- S( }' K& M% c3 F! ~0 z2 l$ V5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% h" ]$ r0 H3 B" A/ m
做法) t# `1 m: v7 Y. m
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。, p8 {9 l$ N; I3 p) s- P

" k/ F$ d& q, S( C& ?4 [* ~! O5.39.217.77:88982.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& S( r/ Z$ R  ^; W, E) L

8 }& g, p$ s$ u" {& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。% c& [8 d3 n* L. r, ]/ ?

: u$ H5 P+ R9 w0 v4 U+ a2 @tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。9 N+ e5 [2 C  o) @0 J
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-22 03:55 PM

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-22 06:57 PM

多謝分享！

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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-23 10:28 PM

thank you so much,但海星會否很硬?

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