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標題: 龍蝦蜘蛛蟹‧珍寶海鮮平靚正 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-22 06:16 AM     標題: 龍蝦蜘蛛蟹‧珍寶海鮮平靚正

到檳城的新關仔角吃海鮮,或許很多人會罵你:“傻的!那裡怎麼可能吃到‘平靚正’的海鮮,根本像送上門的菜頭任砍!”
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, _- }& S' x7 B話可不是這麼說。雖然這裡是旅客最愛的新關仔角,有著波光粼粼的大海,有清涼的海風作伴,有悅耳的海浪聲伴奏,剛在此地經營了一個月的珍寶海鮮天堂就正正抓到了食客很想吃的“平靚正”海鮮的心態,而做到了這一點。
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% y- o2 m# h( {4 U4 i$ B多年前嫁到霹靂並定居那裡的老闆娘杜麗芳,就出生在檳城這美麗的小島,而新關仔角這充滿韻味的海灘則是她記憶中最難忘的老地方,多年後的今日她回到了家鄉,在決定經營餐廳時,堅持選擇了這裡築起她的小天地。
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( y7 k' }. B  {  H“我選擇了海鮮,那是因為我本身愛吃,也覺得溫暖的新關仔角充滿海的味道,只有做海鮮,才是最襯它。”
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" k7 S3 I. l$ N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb於是,珍寶海鮮在杜麗芳滿滿的期待和用心策劃下“出世”了,店內的海鮮都是來自不同國家在她精挑細選之下買回來的,比如很珍貴在大馬也很少機會吃到的象拔蚌(Panopea abrupta)、蜘蛛蟹、鵝掌、佛跳牆等,大家都生龍活虎地在珍寶的玻璃缸內活動,可說是“熱鬧”相當。
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杜麗芳說,雖然選擇了這美麗的地點經營海鮮餐廳,但她還是想“腳踏實地”做生意,尤其是家庭式的顧客,是她最重視的。她說:“旅客吃過後就很難再回頭光顧,但本地人就不一樣,如果材料夠鮮夠美味價格又合理,用餐環境又提供優惠的話,他們會一來再來。”她說,用心做且將眼光放長遠,這是她的經營之道。公仔箱論壇0 s, H! G0 Q- P' Z

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每公斤的螃蟹(約三隻),一般市面上都收費六七十令吉,但來到珍寶,區區28令吉就可吃到了,要怎樣煮,也任你選擇。公仔箱論壇: g( R% G( ?0 g, d' {

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鵝掌燴鮑魚只收48令吉5 a$ S( Z% |: }: p8 P

$ y  P- S5 _, P- e' `$ U, }5.39.217.77:8898老饕最愛的不是只有鵝肉而已,鵝掌和鮑魚同燴3小時的“鵝掌燴鮑魚”,應該是極品中的極品。這道很少有機會吃到的佳餚,珍寶就特地呈獻了,由阿拉斯加進口的鵝掌,只需付48令吉就可享用,價格非常大眾化。* `2 D8 [. T3 `9 f: H
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雞肉製清真點心7 G$ T+ |+ F1 V4 ~% `' _7 i! x

1 |$ A- C3 M0 Z& o; \另外,杜麗芳也說,除了海鮮,珍寶也很注重點心,款式有近百種,而且都是港式點心,但有一點是珍寶的強項及賣點――點心和海鮮百分百是清真(Halal),所有的點心和包點,都是以雞肉及火雞腿肉取代豬肉。公仔箱論壇1 M- u" }9 o4 A5 a1 q
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“我和先生都是回教徒,因此我們的美食全都是清真的,有食客難以置信地問我怎麼雞肉包味道做得和叉燒包沒甚麼兩樣,哈哈,這都是我愛下廚的先生研究多年的獨家秘方。”杜麗芳笑容滿面地說。
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珍寶海鮮天堂: }7 g) H6 A: f# l$ v; m* ]
地點:104, Persiaran Gurney, 10250 Gurney Drive, Penang.
4 Z: U4 l0 s1 t) S( W" v9 g) e電話:04-228 6991
( k& E( s1 T1 L% v, T5 w& P1 i5.39.217.77:8898營業時間:7am至2pm(點心)/11am至3am(海鮮)





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