標題:
双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-22 06:02 AM
標題:
双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
公仔箱論壇8 O2 M( \% S% W, y" a/ t' @3 ]) q: u
% z, n2 e2 Q" D9 d0 ^; }5.39.217.77:8898
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
% {% l: `2 ^4 y* t, G8 y1 d; r
5 @- G, U$ [, }8 [! D0 N0 W
讲究佐料 捉顾客味蕾
+ e) Q- j. O* N4 V; u; R- [ U$ X1 w5.39.217.77:8898
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
6 i4 z0 o# K& ]" `# x
: a, S$ s- e, [, ^' _- `8 g公仔箱論壇
椰浆与酸辣
' F6 a% \# U. W" D- H# ?
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
9 ^" E m: D6 [, h1 H6 s5 C( j5.39.217.77:8898
公仔箱論壇4 l9 A( T# ^8 f( V
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ }1 i1 ^8 \4 V( Z; M& Q
6 g0 I/ p& x3 M% {$ B. L公仔箱論壇
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
! ]$ g8 F; d5 E" T6 Z# f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) w/ z# ?. _2 V8 |- P
甘望鱼为主
" g% O" u" Q! G R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
9 a/ s6 {/ ^9 C p l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' C, V+ X7 c7 {/ J
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
W% J y$ @, M) s3 r: K! Atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ o: U3 W3 l r' |) P6 E" ?
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
5 v" o* V( J2 e; k) u5 {1 e公仔箱論壇
5.39.217.77:88989 x3 C: l! l" N4 e; Y* {# v
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
tvb now,tvbnow,bttvb( f+ D6 ~5 d" R5 w# R
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
9 D+ n) }" V/ ?8 I9 @3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
电话：04－9852844
tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 q1 ~# C$ ^ T
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
tvb now,tvbnow,bttvb: t# b7 C5 L; n
2 q; s2 B+ V' c" ^, |0 V
" i% F5 l3 R- K" v$ V
5.39.217.77:8898# B0 D2 C& y* N1 N, }9 m
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
6 U3 V; ~! l9 U公仔箱論壇
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
* f( m7 c0 R8 t$ f" w1 b5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88988 _! i @0 }: O
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
# d2 v: X+ O# o& F公仔箱論壇
, c% |+ Z) J6 _2 h- y% \7 p" h
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
tvb now,tvbnow,bttvb) ], q+ R8 q4 c; f& b$ Q: M
2 v6 N. Y L5 l. F# f
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
; @4 u' k& o1 w6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 [* ^/ a# { h2 ?7 ]0 J
顺叻沙档
7 P1 o% {" R8 f% ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
, m- ^1 Y6 J2 ~9 U1 p5.39.217.77:8898
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 l' p: w! i1 L# Z# D7 J
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:47 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
