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標題: [中式食譜] 如意吉祥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-5-21 06:47 AM 標題: 如意吉祥

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# o8 v* M& @9 a; ~
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許5 P3 I+ E C% o& p% `
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調味：公仔箱論壇+ u! [- F4 [% {) c
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b6 y9 C0 j& k5 F
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ U8 ]- z$ {! M4 R5 V
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I; _5 {0 A9 I: r
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。9 W% J1 e; S* y

3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。

4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。

作者: DAYDAY08 時間: 2010-5-21 03:39 PM

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