在槟城及北海一带，有炒爪哇面，也有汤汁爪哇面两种，一干炒一淋汤汁，同样是称为爪哇面，而风味却大不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. Y6 ~ V9 x
淋汤汁爪哇面也被老槟城称为煮爪哇面，它与炒爪哇面各有一群爱酸、嗜辣粉丝，为开胃美味面食之一。 : _. b, s3 c. g( f/ o+ Htvb now,tvbnow,bttvb这一期，带大家到槟城七条路巴刹走一回，尝尝阿真炒爪哇面及宝娟的淋汤汁爪哇面，看看大家比较喜欢尝那一种？抑或者是炒、煮爪哇面都爱吃！tvb now,tvbnow,bttvb! T) K- ]0 m# ?* G
# l7 |# d7 b0 F8 ~' B& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾米酱炒面好吃- M$ u/ N+ F1 ^- O$ O
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【阿真炒爪哇面】5.39.217.77:88986 a J! s s* H6 B% ?7 k0 l$ ^
时间：9am至6.30pm 1 y; }1 b0 ~4 ^. v8 B) n价格：RM2.80，加料另计 * [* ?' [# e! N3 O) p9 d, S8 M公仔箱論壇 3 b2 C( V) t3 q+ k) q" y4 i5.39.217.77:8898火热的口感如火焰包围着舌头，窜入鼻孔的蛋香带着虾的鲜美；炒得软绵绵的面条配上虾米制成的酱料，再用猛火攻之，收汁，挤点酸柑汁调味，这趟七条路巴刹之旅让我探索到多一种令人大呼够劲的槟州美食。' L' y: M2 k6 q
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炒爪哇面除了火候掌握的功力外，酱料的调配尤其重要，就连最后挤上去的酸柑也必须新鲜。# b: w7 W* C, z' @/ _0 F" X
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七条路巴刹内的阿真炒爪哇面就做到了以上几点，独特的虾米酱料又香又浓，上等面条滑不溜口；新鲜的大虾鱼饼等着下肚，火候完美包你吃了2碟还不想走。 9 ?/ n; N1 m/ i- p0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 y9 O3 ^- @% B% X
阿真（龚淑真）卖了12年炒爪哇面，每天平均卖出100碟，大日子时能杀到200碟的惊人数目。更惊人的是，她一个人包办所有工作。 ' p$ l/ r& }* M1 ~0 U5 g- Z ; R$ z ~ r7 g* O! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在采访过程中，阿真不曾空闲下来，炒完一碟又一碟，顾客源源而来。5.39.217.77:88985 b! e8 _1 ^0 r4 N# l9 f2 d# ^
: M- S0 |, B5 A2 G1 U. q, T; I/ W, `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，每天早晨8点就会报到，晚上8点才收工。8 W# n" k% p1 D, x N: U2 C6 L
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“其实生意太忙反而不好，因为实在做不来，希望能保持目前的生意额就好了。” , x# B+ c; o' L- H* p" ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' \' J0 T7 g& P s6 G! u; Q! z
这根本就是生意太好的小贩才会说的话，RM2.80就能来一盘满足味蕾的炒爪哇面，顾客怎不耐心等待呢？而阿真休假的时间也太随性，有时会让顾客扑空呢！公仔箱論壇! }5 M0 `1 d7 E( ?- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 Q. b# C1 Y. d 鲜虾取代炸虾饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- m4 O V# u
5.39.217.77:8898( }1 ~, h: z' c N% U# W5 z" J7 R. m 【阿娟爪哇面】 5 s% E3 F e( O) gtvb now,tvbnow,bttvb时间：7.00am至6.00pm5.39.217.77:8898' b. C& C6 }" Q1 Q" e. d1 s& j
价格：RM2.70，加料另计公仔箱論壇5 w. s# L q6 g' x' a
' q/ g$ \; W0 [* h5 y9 h1 r爪哇面，一般人都会联想到虾饼、番茄、花生碎等配料。不过，在七条路巴刹内就找到配料与传统爪哇面略不同的面档。0 T g5 V/ T$ j; c
8 U V2 _. @; D9 P- U7 t1 }5.39.217.77:8898阿娟爪哇面已在七条路巴刹开档约8年的历史。老板娘骆宝娟每天风雨不改的在这里开档。当然，除了每两个星期的周三休息一天。公仔箱論壇' o1 m6 z* l3 D% C
