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標題: [西式食譜] 蘋果反轉撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-20 06:57 AM     標題: 蘋果反轉撻


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料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ @8 u5 P  d0 R3 k2 J
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5 J6 A3 Y% n4 {做法( w, Z. k& O; w  q$ G$ ~; E3 q! v' N
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後,再搓成一團,如果太乾身,可以加入少許牛奶搓勻,然後壓成薄片。
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) ]* q  R( h) q) F5 U7 ~( W% E2.三溫糖放入煲用慢火煮溶,拌入鹹牛油煮成焦糖,然後倒入模。+ D) K% _% Q. H- L' k% K! X1 t
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3.蘋果去皮去心,切件後排入模中,放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。公仔箱論壇5 L  T$ Z9 W1 B# j& U
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4.將蘋果批取出,鋪上( 1)後再放入焗爐焗 20分鐘,取出攤凉至焦糖稍為凝固後,即可倒扣上碟。
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