標題: [西式食譜] 番茄蟹肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-20 06:55 AM     標題: 番茄蟹肉沙律

       
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$ C  m$ S# k5 O9 f, p' p8 d0 Otvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; J+ r$ V0 W7 T6 A  R
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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) B& b- Q2 z, `, O. W公仔箱論壇做法
. }1 X' ?7 y( k9 o1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& S; |" ]# |. g7 M0 e+ G

& G$ d/ ?0 N, j1 u1 ^- @2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。公仔箱論壇0 f6 a8 c6 A" M9 W: Z$ u! W

) o  {) E; Y/ ^9 G2 |" _" Z3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
) T& u/ d; ?( S9 v. T% {# A7 c
' p% M+ {- A' c% q8 j  W( ?4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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7 }' Q2 z3 ^4 D/ J8 J& M' s公仔箱論壇用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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