標題: [西式食譜] 番茄蟹肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-20 06:55 AM     標題: 番茄蟹肉沙律

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材料
2 c4 |: I: C: A) t/ q1 \9 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法公仔箱論壇! {" J8 Y' i$ \1 p' p
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。5.39.217.77:88980 i4 C& `. o$ {# f2 T

6 u) f; z5 z% f) [2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( X) E/ R2 F% P) q* C6 j9 O
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。5.39.217.77:8898/ b: B  g$ M6 s+ C% T% d+ f

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