標題:
[美食介紹]
大杏仁玫瑰果糕
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-19 10:03 PM
標題:
大杏仁玫瑰果糕
大杏仁玫瑰果糕
原料：
美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
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调料：
食盐5克、糖30克、香油5克
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1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
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2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
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3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
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4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
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小叮咛
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1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
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2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。
作者:
Low_B
時間:
2010-5-19 11:23 PM
嘩，好靚呀
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等我試下整俾女朋友食先
作者:
pancake178
時間:
2010-5-26 11:37 PM
hahaha... u r a good boyf
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