標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:03 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
9 X( T! H. p2 |; _( R& s! r; T
- Q% G/ A7 \% X4 M5 c公仔箱論壇
明蝦 ... 8隻
7 ~: s5 t, A7 {1 [& j
蔥末 ... 1大匙
: u; Z8 m( ^: S: e% p
蒜末 ... 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, r8 H5 m. y* l! R6 X) A0 L; t
薑末 ... 1大匙
* |9 ?4 }* E! u8 m1 |5.39.217.77:8898
蕃茄醬 ... 4大匙
5.39.217.77:8898/ L: t! G* U0 R1 P6 g+ ^$ ?' T
辣豆瓣醬 ... 1大匙
' m, F- h, A: ?/ W1 y+ J5.39.217.77:8898
太白粉水 ... 1大匙
3 c/ i2 O3 h5 y) e, Q5.39.217.77:8898
沙拉油 ... 1/2飯碗
' s( ?6 Y- Q9 d# `
. o0 l& X# F9 R( M" Y8 U
A 料
1 X# r) B; }+ q4 V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 ... 1大匙
: s4 n9 {# u" G5 e" o4 ~5.39.217.77:8898
鹽 ... 1大匙
# T: D% P) u3 ?0 n {
味精 ... 1/2小匙
7 n, Q5 \% `# [! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 ... 1大匙
+ o9 N+ O1 o5 }) j; |1 j
糖 ... 1小匙
; M: ^9 D2 X3 M/ h y6 vtvb now,tvbnow,bttvb
高湯 ... 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 x( R( z+ V A: a1 ^& C) E
, }4 _; Z$ I/ g6 T3 _/ |tvb now,tvbnow,bttvb
作法步驟：
5.39.217.77:8898( D; y' r0 U( S
tvb now,tvbnow,bttvb# q. a) J& |) v7 k& D8 h
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
公仔箱論壇% ?0 I% @" Q- d# ?
" W% Q9 T' x- B; G# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
5.39.217.77:8898" y2 s, O' g4 {- a& J( l
/ e. }8 d* W# `, b9 k! ^4 ]6 }
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, b3 i4 O( v$ {' F
5.39.217.77:88987 @% i3 {& A6 f, x% U, a
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
1 O, ~: @# y' Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 e- ~+ V5 h* Z) D2 @
備註：
9 x8 i! O& Q9 c! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q- _, X/ Y* l0 d' `
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:37 PM
哇！好名貴的一盆菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
