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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-18 03:02 PM 標題: 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- j2 \# S6 L5 Z
綠花菜20公克　　蔥２支 5.39.217.77:8898; r0 z( O: V! \+ _4 I+ u
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 5.39.217.77:88980 ^ K& f; K! y! p) L; J
鹽１小匙
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77:88981 I' V8 i7 x; |/ K, v
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.77:88984 v) Q6 v" c' \0 ^5 O
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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