標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克   l1 J' V9 L& x! c0 P5 e1 q% i
綠花菜20公克　　蔥２支
; x0 n$ Z& B6 F$ C3 q% l薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
& @6 s, k5 O, Q0 \公仔箱論壇鹽１小匙
3 U% ^" e$ b- x作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
/ M9 _7 x/ ]* {, w* y/ |6 \( Z, r" m+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
$ X( N5 v; ]$ A9 I2 r. O放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ e# M9 I+ Y9 h- i+ X
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
* t. P: J. A( I; w. d+ Z待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 5.39.217.77:8898( M# H4 F  S- m8 G* t/ t2 C! H
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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