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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:02 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克  冬粉50公克 & S, a$ I: f5 R" y
綠花菜20公克  蔥2支 ' l) _0 j8 f3 B% e/ o( D
薑3片 公仔箱論壇; o% a- P! ^( |* Y  v" F: f
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調味料 A料:米酒2大匙  八角1粒
1 R  u% ^# I4 T8 m: q9 V1 c公仔箱論壇鹽1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" U, ]& a- m+ t# w+ P) \3 Z8 N; }5 }
作法 1、蔥洗淨、切段,薑洗淨切片, 5.39.217.77:8898- z; q' ~9 x: ~* \1 O9 o
綠花菜撕去硬皮,洗淨切小朵,牛腩洗淨、切塊, 2 _+ G; b* m/ p# f  S) u1 [
放入滾水川燙,撈出,冬粉放入碗中,加冷水浸泡10分鐘。
& g5 E8 p' A. F' k5 Y2、鍋中倒入半鍋水煮滾,放入牛腩、薑及蔥, tvb now,tvbnow,bttvb, i6 S! [3 j  w8 s2 D+ u' }6 m2 K  I! Q
待水煮開,加A料以小火燜煮,至肉熟軟,
1 m1 r2 }9 a3 o2 r0 J" atvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜,煮至入味即可。

作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎?在香港買不到冬粉。




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