標題:
[中式食譜]
芋頭米粉
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作者:
xz12
時間:
2010-5-17 04:22 PM
標題:
芋頭米粉
材料 乾米粉100公克
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芋頭豬裡肌各100公克
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蔥1支 蝦米芹菜各20公克
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調味料 A料:高湯3杯 鹽酒各1/2小匙
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醬油1小匙 胡椒粉1/4小匙
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作法 1、乾米粉放入碗中,加冷水敬浸泡10分鐘,
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蝦米泡軟,芹菜、蔥均洗淨,切末,芋頭削去外皮,豬裡肌洗淨,均切丁。
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2、鍋中倒入2大匙油燒熱,放入芋頭炒至金黃色,
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再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻,加A料煮至芋頭鬆軟,
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再加入泡軟的米粉煮滾,撒上芹菜即可。
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