標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-17 04:19 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! w$ `5 ~* y1 _! k
5.39.217.77:8898# w. {* a5 F* {
明蝦 ... 8隻
+ f B' L3 G: K; i& h' R* I7 [5.39.217.77:8898
蔥末 ... 1大匙
$ g3 J- {; J& L1 o
蒜末 ... 2大匙
; i/ N# s0 T# d6 m: Y% g# I7 M公仔箱論壇
薑末 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* e+ ?7 L: C7 `) q! L! b- l
蕃茄醬 ... 4大匙
4 T( I; t- m6 j3 ]$ Q1 |tvb now,tvbnow,bttvb
辣豆瓣醬 ... 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: Z/ j5 A |9 i
太白粉水 ... 1大匙
公仔箱論壇" _3 m2 c0 p, a) u" n
沙拉油 ... 1/2飯碗
公仔箱論壇$ H) d/ `2 \7 d: P8 h5 y' h" w
( u1 @+ [7 L) d2 d
A 料
5.39.217.77:88988 \; U7 N4 O _' H, u1 j
酒 ... 1大匙
: ]* y( n% t: K
鹽 ... 1大匙
' k P8 h$ z$ Y公仔箱論壇
味精 ... 1/2小匙
" U9 N! e1 Q6 m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 ... 1大匙
3 a$ Q! i. `2 J2 r3 L' a B# H ^
糖 ... 1小匙
5 ?( p8 c) \! A. Y1 T5 u5.39.217.77:8898
高湯 ... 3大匙
" I3 T) N* P) l) @0 z公仔箱論壇
7 `! n. N5 c( |
作法步驟：
5 E1 d1 w* J' e2 ]- f4 O1 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 k; r2 ` b. w# u
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 B2 E) p" V9 J
( v5 K: Z7 d% M! {4 H5.39.217.77:8898
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb! F7 N/ k6 L! p8 R# U; {9 e
tvb now,tvbnow,bttvb: n$ F. G3 f/ V$ b, _6 Y/ W
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
公仔箱論壇. H/ ]7 ^' {. t- r1 e" j' X: w
9 H9 H9 ] O4 f. w# Ktvb now,tvbnow,bttvb
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ c: e0 p ^( U& K
, x$ ?$ Z2 v4 Z0 P2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註：
3 ]4 T w3 I0 b' x公仔箱論壇
0 S1 n- P) M. O! [2 L3 E2 ?9 h5 V
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
