標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:18 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 5 V7 [5 b- _9 j  F
綠花菜20公克　　蔥２支
  p$ ^- `. V# O; {) l( c# P公仔箱論壇薑３片
8 g* P5 Z3 N6 ~# y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y/ s9 q0 E* _; ]. s5 \
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 + v5 Z" k# t+ v! g7 g5 ^0 i' }
鹽１小匙 6 ?  c2 B3 E: t
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
0 ~$ |* V* d0 A0 t9 U  w) G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
& E' m' M- b, h8 I/ P! p放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.77:8898+ X  E3 H$ p, f( G+ [
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.77:8898* u5 i  C& |$ i  H/ _. |
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 8 U" ]/ p# P, r* K! K- |
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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