標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

---

作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:18 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
+ x! L3 v; K& Q, v! q7 Y$ k0 f% n* X5.39.217.77:8898綠花菜20公克　　蔥２支 5.39.217.77:8898* }  Q: |8 Q5 o* n3 S
薑３片
! v# t' j8 p7 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  M6 i; T' k2 h
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
& X6 k1 {! d: b% c鹽１小匙
  k1 x' g1 J- V, v& V) ]: t8 Q作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， ( d( x! D# ?8 {/ o; U# _
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
$ D9 g; S6 R1 V* [放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% |' x1 L5 E  d7 C8 P  l
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
' a; ^4 b* n2 }. Stvb now,tvbnow,bttvb待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
& |# q& F* x, o+ M4 N3 |再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 D3 m4 E5 X

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0