畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.77:8898* Z5 I2 w+ A2 y; T7 U3 v" R
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% c. D' k3 {: j: j" Z8 L: P
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
$ `$ N' ?( F3 W; v! w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 T/ S4 t6 T' X  u) z& P( b
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● 1 金針菜
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0 w2 i7 ]& T7 Q/ r$ Ntvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: Z3 Y" w. E1 T  W/ o" ?1 i8 G  ~
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
: w! L3 n: ~& O5 K8 ^公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
# x, s5 @, p5 Q5.39.217.77:8898鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb5 G- `- m$ |( Y% w0 I
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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. L3 @! }% k. x1 K  q/ ~3 s8 u; q$ L5.39.217.77:8898● 2 茄子公仔箱論壇" G" X; V! Q2 E6 X; v8 F, e
經期及脾胃虛寒者別吃。: U+ Z: W) B( |
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
2 O8 E+ i$ M" o: a3 N+ {茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。5.39.217.77:88987 ^4 c; [+ }4 ~6 z' g, |/ f' o

  k* F( c8 L7 ~, I% l" p公仔箱論壇● 3 芋頭
3 a1 w: J/ d% t- u1 U0 i/ e( N  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
0 z8 Q9 z- h% i3 e3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {1 C) G) \% T/ m: w. f) V
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
4 C8 v  [: D3 O1 B( i# e% jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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: g* c- t! b" `2 N1 ]2 f但過敏體質者最好少吃。
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1 Q, p2 ~* R5 x5 |* ttvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
! O9 o0 v' Q! `# @, s公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( t& @% P# q5 B
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ @* p1 P) w6 b9 L
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
- g. J: ^7 ~' O/ V# Y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 u$ W+ a: [( i6 X+ U/ C" H5 Q
● 5 菠菜
) P) W& x+ b5 `) w, b* f; o避免與高鈣食物同食。
& y8 n0 B7 A( ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
: N( A6 U0 \- c9 B6 u1 O8 z6 Ztvb now,tvbnow,bttvb故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb  r4 \1 `3 X% X
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o2 R4 }' Y% x0 E% }
慢性胃炎等患者要避食。
2 j$ D8 N: B* _. H% X" m公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。公仔箱論壇( w1 L* ~5 ^) m, H. t( }0 L
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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8 v, L' i$ K- F( z# x$ S4 N% \7 V● 7 山藥
3 `( I7 W$ ]4 l3 K9 q3 T% ?婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇$ J6 j; o& n  t* X0 P, q3 D7 Z
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。% m; X$ k/ P1 O5 b, @, m/ v1 y5 ?
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.77:8898$ t3 H5 w$ \  Z0 E- A. |) A
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77:8898# [  R6 Q6 |$ w% N5 J( i6 I, }
● 8 薑
( m. g/ ?! P1 `- f, d: G, Ftvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 r1 U2 D& E' [( f! t
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇5 w* k( k' I5 c* W; H
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
" h( h) Z. g4 q! l7 o* Z肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.77:88985 a; Y* o5 u4 {) b) o
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● 9 馬鈴薯
, k4 E& `6 n/ z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
4 i, `* U% w: H' E$ v) Ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
3 b& e! f1 h' h  C+ W" ^; u+ K表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
9 I) v' f6 _( P+ `公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯8 C- M8 h- F' c( z% L
千萬不要買。
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- r0 `1 D- F0 |; L. {● 10 番茄
2 z) p  M: V/ a& I9 k5 I6 A: k) d" K未熟番茄含龍葵素。
9 x/ A) z( x% H未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，% b7 V4 B# v% y
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸3 q: H* o! Y/ D
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。& c* K- Z. G% v$ w3 {2 |7 N8 N

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