畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
0 Y% J) z$ U* @7 l* k6 x' V. b. t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: m. A% P0 A5 @' m) p! y/ S
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
" _; t4 |3 W. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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0 v9 A6 q: `' v2 B5.39.217.77:8898$ U; o) |0 N. }. @: A6 i
● 1 金針菜
9 @1 h; G# Q  r2 y) v% Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 y1 `  W* u( E% I- O
先泡兩小時煮熟進食。
. U% Y& b' ?7 b, ^( W' _: Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
% K( R, \# s2 L( O$ ]故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。公仔箱論壇9 z0 p5 p, |  h7 }3 v, \0 Z
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
7 G- Y4 K' N' z0 N5.39.217.77:8898故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, x. @6 m2 b8 @/ |6 \

6 l. j, M8 b( I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子公仔箱論壇% u0 c3 i& m' k7 Z: j3 @
經期及脾胃虛寒者別吃。5.39.217.77:8898: Y6 u7 o8 @# _! Q7 t4 R% g
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
" g! h  S- P1 r茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇; K4 @& V$ v8 s" }" M4 M

& s  u1 E/ I+ O8 I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭公仔箱論壇2 r( T* I4 m* R( {/ i- G
有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇5 P% r# e. ^8 E3 ^9 l9 Y$ I
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb" c, l/ w  r% m5 V2 U% L0 Q: j
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
8 D/ A2 `5 E& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ s# H, F( D1 j/ F, z( ^& b

2 `) I7 M5 v) s! i4 j6 ?" b公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。
1 ^, u* b, f! k) S+ t) E1 b1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i. v" G! D/ @3 t3 p" n● 4 韭菜
+ b8 G+ \' w& W* q* i( b$ h5.39.217.77:8898性溫熱 酒後不要吃。
$ h) X1 m* `5 g7 c韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
5 B4 Q; q5 ]! W( f7 j8 a! L0 E! z公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
/ O$ x$ W) R2 T+ r公仔箱論壇韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 }0 d; u9 V) ~2 R" v
● 5 菠菜5.39.217.77:8898- y. [) ^5 T' T) e) n0 F
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇3 G. S8 |& B: ]* }2 ^. s5 a$ ^
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
* {  C& d. c% w故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
* ~+ ^% J8 M7 \* t) N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5.39.217.77:88984 M) H' \# x: \; h+ f) j

3 K3 }! o: p# @, H$ D# h: J7 c● 6 白蘿蔔' b' h$ Q2 }) R" ]1 l
慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 G4 T9 O$ Y' [, s1 b/ g
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* u# ]) X! c: X; F
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
2 P7 Z  C. s" M$ m' d公仔箱論壇
5 @! ?6 y0 t/ s3 ^; M' ]● 7 山藥7 R; M% b7 D/ w! K( Y
婦科腫瘤者不宜再吃。
) q2 r, o2 ?) J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
" I0 Z: b( {2 n. J- Y2 F* k5.39.217.77:8898山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，- |0 }) l/ o3 ^& b# o3 X3 B3 o4 L7 k
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。8 {* q4 m6 {) T/ Z
● 8 薑
2 i% T) _# i7 t$ e) `, ~, f2 E公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。
9 l! H& C1 j2 R6 N5 N: j公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
5 C2 K+ `% o4 S, @  u5.39.217.77:8898因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成; V$ C0 W5 S7 l5 |1 p9 k& S  `& K
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。9 C6 ~1 e+ q9 c4 |) {+ S" ?
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● 9 馬鈴薯
( ~6 J0 v9 s' j2 d& Y% F公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) _7 {5 o2 j, @
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
! h! C) `/ L- T' o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心tvb now,tvbnow,bttvb) T. Z! _; J- Y6 x0 a$ `+ O
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
; @- v9 v- H1 {, `+ N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。
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5 n  T" i  p! g' c! {- T5 w1 |● 10 番茄
! f2 W$ b5 G$ R7 W" [7 p2 [" m( C9 b未熟番茄含龍葵素。
( d( G9 p7 M& a未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77:88981 s3 N. ^6 B5 }
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
; H# w$ L( Y6 G0 }公仔箱論壇發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.77:88986 M7 n+ T9 l+ {5 a; n" M: L% H6 z
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