標題:
[中式食譜]
麵豉雞柳卷
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-16 06:11 PM
標題:
麵豉雞柳卷
材 料：
公仔箱論壇! F- r7 T9 C* E3 D/ g8 Z; Y
雞 扒 500 克
& x2 {) O2 q2 u! s+ @) ?% I
甘 筍 30 克
) [% `) A& _3 z
蘆 筍 2 條
% O1 n% `0 O/ J. b2 C公仔箱論壇
西 芹 1 條
5.39.217.77:8898* s0 \+ p7 r* W4 {
鹽 / 黑 椒 各 少 許
公仔箱論壇2 ~; V0 L6 B: }. g- n
& p7 X5 ?8 S9 L5 s( C
調 味 料 ：
6 G! D* Q5 V9 ]) _0 n; O公仔箱論壇
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙
0 u/ ^+ P M% j/ C. x* _. j" c* W) d
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙
( a+ c. @# Z* L+ ]1 ^( [
+ g% q8 U: V X+ S2 x. m6 G% i
做 法 ：
' _* o! U9 A& D, Y" Y3 C0 }9 M5.39.217.77:8898
1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
公仔箱論壇/ b$ g, @1 h: {, G. Q
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ r3 q' h' q3 s/ a) v0 y+ S
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
6 k/ a4 c @4 `( k+ l! }% H
4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
