標題: [西式食譜] 沙朗牛排佐山藥胡椒汁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 沙朗牛排佐山藥胡椒汁

【材　 料】 ( H! ?" M, l! T7 E6 r5 s
沙朗牛肉 80公克
+ h! ]/ Y; |* b; U. K; X' h) F+ m! A山藥丁 40公克 " B2 ~# y& k" }0 K/ _! I
鮮奶 40cc
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) _& J8 ]: ?& W( k- Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 K6 c3 C  |1 r6 {" T# H! t公仔箱論壇七彩胡椒碎 1小匙
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【做　 法】 $ ]" d' M' F7 T! c2 T! w
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' r3 @7 |7 W/ ^3 B& k+ d
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，公仔箱論壇! P& {+ |. Z0 j+ e# Y' y1 ]0 K
   再煎2分鐘取出盛盤。
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' V% }' @; J4 X公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。
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