標題:
[美食介紹]
香草烤雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-16 12:28 AM
標題:
香草烤雞
香草烤雞
, Q) j4 T7 K* y2 S0 q5.39.217.77:8898
/ E$ |. j9 c) H% N2 Btvb now,tvbnow,bttvb
9 [6 q# h( L, l/ v# G公仔箱論壇
材料 (4-6人份) :
公仔箱論壇# d& w2 P* a. Q W
雞胸肉 2件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& Z7 ?% ~% V: R3 W6 x, |6 b
紅洋葱 半個
# A5 I3 G' r# ztvb now,tvbnow,bttvb
西芹 1條
+ x$ R9 A/ d- z0 k" l' X- m
甘筍 1個
" Z! e5 [1 Y+ f公仔箱論壇
橄欖油 1湯匙
5.39.217.77:8898( _2 s8 V$ J6 c9 m% d
h2 y/ K. x; d8 R6 `. ?8 V
/ O( h- @# |0 o
醃料 :
' x5 u S* T1 ^: j
辣椒粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 n) k; u+ h- _+ Y+ C
茴香(Fennel) 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 \' m) m4 P- b. Y
丁香(Clove) 1茶匙
5.39.217.77:8898* |/ Z: Y; A. a" F5 p, x
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
) p& Q$ P$ b6 |1 Y4 W5.39.217.77:8898
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
: F9 F6 j. p ^& F
白酒 1湯匙
5.39.217.77:8898( v; Q& h3 V9 d5 i) D* i6 R# `
9 @( d* _' Z* u% i9 U( Z5.39.217.77:8898
蕃茄醬材料 :
. O- p4 i% p' w4 P( {- t4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄(切碎) 1個
tvb now,tvbnow,bttvb' E. Z9 K! i. [7 h
鹽 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* X+ s' B8 }
紫蘇蓉 1茶匙
7 O. U& `& F, e! P9 J1 v公仔箱論壇
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
$ X4 m$ [$ ^8 C
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 D- J& d v
2 ]9 V: [3 Y+ X4 i' F, u公仔箱論壇
做法 :
! R ]4 L' l# ?3 ?$ U+ `公仔箱論壇
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
! E8 M# F# S! g' Y- p
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
: W% }- q9 V" V
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
5.39.217.77:8898# V. Y1 g( R) n/ ~) G: O9 r' t- h# f
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
3 D( N, j0 B [& @. q' R2 V6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
5.39.217.77:88983 W% Z; a2 a2 s! ~0 h6 B
; N6 g, M2 C1 ~8 j5 f3 d
焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
