標題:
海盗西餐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-14 04:12 AM
標題:
海盗西餐
老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
) ]2 Y$ B) `# K d1 @& Z
% | P( i8 ]; q1 s htvb now,tvbnow,bttvb
材料新鲜 香脆可口
" Z& x1 p; A# u2 c公仔箱論壇
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
5 W! a6 q* ?& E0 B2 Q% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \9 P' T) J) }$ m, C7 [公仔箱論壇
. [7 h7 I. p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i6 ]" J- e2 u
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
4 \7 Y0 i1 [+ o' J9 w4 G5.39.217.77:8898
! _/ ?/ \- J; n公仔箱論壇
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
. n2 S' T5 o9 z! V K9 e- y
# s+ [* `7 R' \. c' @( t* Z( q
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
tvb now,tvbnow,bttvb# S4 \/ ~/ t/ L
tvb now,tvbnow,bttvb r+ n8 O( A: Z+ b4 R6 F
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 K( [$ a, @+ ^. c$ h0 T
3 |. W8 r, p- Q! r: M
男女顾客 学生最多
0 ~* ~1 r1 W1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
2 K! M( S3 } a$ W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
" ?" T$ M) _& E2 [
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
$ c) s2 r+ B# j0 S+ B9 l2 a
- B( U8 R4 u* T% h W/ ?6 K( A- T8 x, o
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
5 r- Y7 t' [! ~+ a0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& j: U% ^" P; B
/ V1 h5 `8 E' R! r) W! U" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s, ?3 n; @8 B2 K7 B3 F, ?* D- `
: j% O9 V1 I% `, q( ~: b i2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: ]+ J" b* ~& B8 |8 L
老友小贩中心“海盗西餐”
! E/ X& D; E& \0 A) R* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：双溪大年新市镇花园
tvb now,tvbnow,bttvb; |% n4 J: ~2 G
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
2 i( Q# f+ T' J ]) k8 j/ ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
预订电话：
012－5776837 012－5776837
$ D! N6 X* S, O" g: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |$ A' n9 ]& g3 Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
