標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-14 04:10 AM     標題: 槟城Raja Uda 阿吉海鲜饭店 - 金字招牌 追鲜老饕食指大动

阿吉海鲜饭店公仔箱論壇' b9 V" D$ B8 j! r
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇' i( k5 a1 V4 J) O3 N
联络号码：，0124258552，0124918736
/ G1 Y& [  h& F) e5.39.217.77:8898/ i8 _; Y# u  _

& A1 d. C& e! N/ v  V, ~) S4 n; b 6_3.jpg (7.57 KB)+ I4 o2 h5 j# k$ g8 O
2010-1-23 09:37
4 n$ J* T$ F' |& ?9 p公仔箱論壇5.39.217.77:8898# C9 m) c' l! e$ d
tvb now,tvbnow,bttvb, c  V- I, a" [, c7 i

# d; G4 E" q, F7 |& \- G人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 N, w) j5 G. U  _4 \
4 @) t) Q; i: m! k9 M$ w  C
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ Y7 g( g; B0 R' f! J7 W- `6 X

  Q; j( b+ e9 R! h) \3 {公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 C/ k8 g' _' L8 v
( [* ?! q8 u) \. z7 h5 E8 R
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。# A. S; U# T8 |( w
tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 G) C$ S5 V- o7 e8 }- B8 _
5.39.217.77:8898# y% }1 C3 h9 e- O- M6 r
6_2.jpg (22.8 KB)
; Y/ T! y2 a+ x% p6 J$ c公仔箱論壇2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 f* `# c0 D  M( {( A: H( l9 m
2 W7 f1 H$ k: W1 V
5.39.217.77:88982 `' A# l  o$ H* D) F
黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
% a7 Q8 W' ^! {& Btvb now,tvbnow,bttvb
# ]: L9 }) f3 R. h% v. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。( i+ d6 ^' ?  [/ z7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 h/ }0 d! g) q0 Q
6_1.jpg (32.97 KB)
; `9 |, C2 B$ ?4 D) U1 e2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb" S, [. p5 r% |
tvb now,tvbnow,bttvb' m9 M$ ?* `  P4 V

* X2 A, r. j3 z/ F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。" }9 h% K. B9 Y2 B; R
! L; ^* t. r/ @( C
, |; f1 |% J4 N( z1 V9 w
“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5.39.217.77:88987 V# Z3 |6 A( g
公仔箱論壇- o- N$ x% V# O  T+ ]# e( N
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
: ]: Z% \' h+ B$ I* L0 \* L( Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 K8 H2 s3 U; F$ C/ \4 O7 x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
/ J; ]/ [( o4 ~" E# [1 D$ m2 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898" E( `$ k5 _0 d. g- c
所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。# j) x+ `& ?9 J5 F( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 D  `9 C) Z
入口海鲜精品公仔箱論壇, A" K3 n6 c5 \4 k3 l6 o
公仔箱論壇5 ]  c) T' v3 R/ ]. u, S2 ~
阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
; a( f* f$ t. I/ H$ c1 e$ g6 I
* N, q  g3 A% `- E0 f! T; i3 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' L. |9 K7 ]" a6 {
6_4.jpg (87.32 KB)
- ~; h1 n* F3 N" P2 {公仔箱論壇2010-1-23 09:37! d; `7 L2 c8 r9 ?2 e  x% E( g

/ W1 H9 E7 w6 A- u9 U* n, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  e7 N8 s2 Q; [* Z+ g- L- ~4 a

+ p9 w7 |/ d( J" ^+ ^7 _(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM781 Q4 E/ o) L) O0 N( E) I
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
4 H, d/ C, k; J* x# b5.39.217.77:88984 f# g  l+ l7 i, x' n& V, }* t6 c
(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10tvb now,tvbnow,bttvb, B9 e6 L, n2 q7 B1 n
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5 I! s8 V2 `" ~- H$ L

' E  t0 t0 h* Q# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb, P; v' b! u7 H. r7 v9 _
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
1 R3 `( ^$ G4 Qtvb now,tvbnow,bttvb* g' N7 z4 q; c: _7 Q
6_5.jpg (77.25 KB)
* o4 ~, U, B( Z5 ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H/ p* k+ A8 c# W2 H8 `- q3 ?: g

. _7 E7 ~# J$ }0 [公仔箱論壇1 E2 V- m. x5 Z' U

& t# K* }* `6 x1 x+ v( Z5.39.217.77:8898(左) 南乳鸡翅 - 每支RM21 }- @* {# c0 C: T* N$ S: t
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77:88983 U/ w7 _7 t" g9 I, Y$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 c7 ^/ S# l
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉$ F* W1 \0 ]4 q% ~
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
/ p/ \8 ^$ o. h1 y公仔箱論壇+ j  f/ t  j' C- a& w) t% ?2 q9 Q5 L
(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8tvb now,tvbnow,bttvb4 \- E- ?5 @# a! J. M. x% m: K3 a3 x
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
, p2 K1 d+ c& E; `! F3 A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( j( W9 F% D7 ~+ r% A8 R7 Z& _
6_6.jpg (84.43 KB)
# N( X, v' R: w) D* N* g  |3 }0 @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 y$ b! X& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], C% ^* I+ v

# l2 r1 V. l: }0 e2 B公仔箱論壇
/ W# j+ o% g& E) M  z9 }2 W(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
# k( `* x# V. d吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。: k, @1 w! e/ `9 ^8 o% \3 L* P
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）) N% G7 n( \6 |  t0 d
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
/ |7 ^7 _: r  O$ `
+ W! T$ ?* A# Q! G7 f+ \5.39.217.77:8898(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12tvb now,tvbnow,bttvb. [4 `% O0 E5 N
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
! f; s. H  b% J3 N以上价格仅供参考

---

作者: chng    時間: 2010-5-17 07:36 PM

very nice food and must try out over there. thank you for your infomation.

---

作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:50 PM

感謝大大的分享

---

作者: okged3773    時間: 2010-6-2 09:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: starry9    時間: 2010-6-13 03:23 PM

谢谢分享，有时间一定去试试。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0