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材料 , h6 v1 f, v, _* K1 I9 V; u- `- B' N鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量 % o+ B I g: htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 C+ A+ x- ]0 V; X5 J! g
$ ^, b; v8 F+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% c, z; Z# P' r. M
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。 2 g5 m, I1 X! O' E! B $ T: Q% ~- X, F2 Atvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。5.39.217.77:8898% |) K9 \ k! ?* @' p. A/ m8 ^
5 ]5 l. l# r2 r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。8 o0 E4 u" h) l; F: r9 m
' m b# }$ h. {8 | Q公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb" f. _7 k; c) s3 l7 B' |& o
5 e6 A% m) ^3 |! Y0 s+ W0 y " E& \1 W6 |7 E9 l8 k) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
