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標題: [中式食譜] 韓式香菇燒牛柳 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-6-1 12:28 AM 標題: 韓式香菇燒牛柳

材料; @6 O$ i4 |( w8 F0 m2 _
牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ Y/ f: Q) o0 n
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb7 P# E5 Y/ O6 \, t9 S5 k
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% n+ P9 g: q( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: l4 S. @( d5 z/ s- o$ w% @- n
醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 ~  k. x7 O# ]' G8 z! H! L
韓國烤肉汁 2 tbsp
韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {6 X. y8 E8 U8 x
濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& I3 y$ N0 ^9 I& w
味醂酒 1 tsp : Z# A8 b9 z: Q  [% L$ C+ b
Garlic (1 no. Ground)
蔥 (chopped) 5.39.217.77:8898! T% m2 A3 S" M8 D
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[做法]公仔箱論壇% e+ g+ b1 p. L6 H0 [- ^: Z6 e; I
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 7 W7 d5 v7 F7 Y4 D. @1 Z6 k
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 5.39.217.77:8898! @6 w7 t& w) \8 U, u- O0 [3 L

貼士 ~～" k: o, `2 }3 l
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.77:8898% Q* `* d. Y& I8 H. x2 ?
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, ?) Q- _. @4 ], C
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇7 h# d* [2 Z* B
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

作者: chestnut 時間: 2007-6-1 02:57 AM

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

作者: ricky711 時間: 2007-6-2 10:18 AM

今晚試吓先

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