標題:
[中式食譜]
韓式香菇燒牛柳
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2007-6-1 12:28 AM
標題:
韓式香菇燒牛柳
材料
: r1 |' l7 a2 d% t$ b* \" Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛柳 2 塊
' W1 X* a# L4 o4 K/ y6 b, h4 l5.39.217.77:8898
香菇 10 個
+ y9 z- L7 ]3 B% j" }9 R5 N' }
Garlic 2 個
5.39.217.77:8898( G5 l2 g8 ^! H. j/ `+ ]
公仔箱論壇+ {. B$ v! e# L. U e* @6 x
醃料:
6 l$ [4 b' I2 d. ~' y0 A5 H
韓國烤肉汁 2 tbsp
1 \4 `! I% l. d5 R/ j( ^& c+ D: p
韓式芝麻油 2 tsp
公仔箱論壇- O+ g3 y/ t) [$ Q2 K! R8 M
濃口豉油 2 tbsp
公仔箱論壇# a$ X. Y. u5 b2 X4 F; [8 Q v7 w
味醂酒 1 tsp
5.39.217.77:88983 H6 x( R% L+ k; m- t
Garlic (1 no. Ground)
5.39.217.77:8898) K, n: n( i' a/ q
蔥 (chopped)
8 h5 N4 j/ P7 i3 P4 x
3 y8 u: m& m" h5.39.217.77:8898
[做法]
公仔箱論壇1 o% k; g0 C+ N; v$ M- d5 @# d9 u; ^* \7 `
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
) G! L7 x; H! @) c! ?
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( b- @, i" F. X
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
公仔箱論壇; i5 N. k% z! E( L8 F
4 T7 W3 K0 V( p& ^5.39.217.77:8898
貼士 ~～
" f- N$ t) {9 x( H! V+ c# ]- {$ Y U5.39.217.77:8898
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
公仔箱論壇 u# R( @$ y7 `' P
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
公仔箱論壇7 w' d' p" g; E# v( J: B
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
& h& D$ _; `1 \- @' a/ t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
作者:
chestnut
時間:
2007-6-1 02:57 AM
i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者:
chestnut
時間:
2007-6-1 02:57 AM
i love korean food....and it's very easy to make it!!!!
作者:
ricky711
時間:
2007-6-2 10:18 AM
今晚試吓先
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
今晚試吓先