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標題: [美食介紹] 香芒紫薯蛋糕卷 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-12 08:34 PM 標題: 香芒紫薯蛋糕卷

材料:
鸡蛋2个
糖50克/ M4 P" u- P+ Y, r
低粉50克  q- X. d$ e! t" K$ k/ I: r- x5 J9 @
色拉油8克公仔箱論壇# k& b; K& a/ a6 @
牛奶一勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& s9 \( W* |3 A9 t
奶油100克
紫薯250克5.39.217.77:88983 l+ K" s( h  `5 z9 ?2 {
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做法:
1）将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线，线的痕迹慢慢消失，而不是很快就没了
2）在碗中放入低粉，拌匀7 O! @+ D9 k3 B7 @. ?$ ~! r
3）再放入色拉油拌匀5.39.217.77:88982 q% |: D5 b2 B% N" q8 w/ G( v
4）烤盘铺油纸，到入面糊，烤箱预热170度，然后上下火，中层烤15分钟即可5.39.217.77:8898  s7 B9 e- M( @& a% l
5）奶油打发，把蒸熟的紫薯去皮，压成泥后再用筛子过滤，同一部分奶油混合5.39.217.77:8898( h7 E; k; ]: h& r- a7 _) v
6）蛋糕烤好后取出，把有纸的那么朝上，撕下油纸后，稍放一会儿，涂上奶油，放上芒果条就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用纸包起，放入冰箱冷藏5分钟，这样容易定型tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 ?/ N7 m+ _& s4 i! }
8）取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切开即可
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小诀窍:公仔箱論壇2 Z! B  H0 p# F' E+ s+ p
这次我一用的是小烤盘，差不多是长帝烤盘的一半吧~~如果亲们是大烤盘，一定要加量哦~~最少加一倍吧

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