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標題: [中式食譜] 金銀耳炒蜆肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-12 06:56 AM     標題: 金銀耳炒蜆肉

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雪耳 1/2両(浸軟)、雲耳 1/2両(浸軟)、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻(切粒)、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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0 [& n& w$ M4 N. `( a做法
: A" ?8 B) V6 N' O$ y5.39.217.77:88981.將雪耳去蒂,與雲耳、鹽及麻油拌勻,用大火隔水蒸 5分鐘至軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: U! o: r  v% F9 e7 J+ e# E- o

5 i1 {8 q) w8 Z+ |, o! d5.39.217.77:88982.蜆肉塗抹粗鹽,用清水洗淨盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# ]+ }3 Q2 X

. X! S5 x9 |) C! q$ H# K: _8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油,爆香薑片及蒜頭,放入蜆肉炒熟,再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻,撒葱段即成。
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