標題:
[中式食譜]
半煎蒸雙鱲魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-12 06:54 AM
標題:
半煎蒸雙鱲魚
公仔箱論壇9 G$ I* d$ A! a) H# i. k
+ o0 W" I( D' C+ d2 a% v
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ t! Q! r2 P/ B3 E
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 k8 L9 v2 \ @9 {3 e
tvb now,tvbnow,bttvb" n5 W1 t) Z/ m/ _2 e* p4 J0 {" E
2 A7 G5 h# O' t6 r% ?* i4 N
做法
% E) e" ]5 Y3 x" {- {1 `: g! gtvb now,tvbnow,bttvb
1.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。
! k' q4 ]2 ~- g
# H2 ~( o) J( R& U+ ^% x. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。
4 E$ w, w2 v- q+ b5.39.217.77:8898
2 P+ b: g1 p' ^+ y0 s( c
3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。
tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 M6 a H! L% d- M3 I
. |2 @! o8 q2 y q
$ c* S7 T8 [: C6 `' w1 d+ @; ^公仔箱論壇
% n+ ]( \* b& ~ v) g% ]tvb now,tvbnow,bttvb
. x, Q6 B2 t8 s) O8 n
公仔箱論壇" U" a; y+ }. o: b
2 F r3 Y$ ]* B$ @/ mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 L5 v& m( t. a9 {4 P
6 _) a; D: F4 J5 T) j
( d/ W/ w1 y5 T$ b0 i1 s' l9 j3 z
4 `" V9 r9 r; U6 M公仔箱論壇
" {# G9 U) z j6 \+ Y! b0 J5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇9 G$ I* d$ A! a) H# i. k
. x, Q6 B2 t8 s) O8 n
6 _) a; D: F4 J5 T) j
