標題:
[美食介紹]
紫砂茶香雞
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:25 AM
標題:
紫砂茶香雞
材料
5 x# X1 R- u& v+ ~ o, n6 @
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
公仔箱論壇+ g* l# G( A; @0 \
做法
( H3 x' a/ F$ q9 ?2 b6 u- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
$ @9 s8 O6 m& u( i m" s2 g1 U! n5.39.217.77:8898
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
+ b& m! [+ ^4 h {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j7 K" _- `3 R- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
