標題:
[美食介紹]
茄汁大蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:24 AM
標題:
茄汁大蝦
做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
5.39.217.77:8898$ W6 g' z9 R! ?! V
8 C" @- }/ J5 s, j
- ]& x) @$ h; k6 o: C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, ^/ H5 q3 S. {; O9 b0 ~, ^" Z
, }$ ^8 k+ n) U% e
, i, E# `+ l1 g T6 V. x- d
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
" @: ~# \1 l4 d: }! g" Z: z
2 \: c' e: Z" H9 s- u0 `! G+ `
7 b3 A& Z! y; i6 o
輕輕挑起：
* F6 x$ g& z! ?; |0 L
4 ]- F" m2 w6 D3 l; n7 E* Z
* V3 e4 `" H3 i* K0 t: B S$ o5.39.217.77:8898
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
3 g9 e2 u+ }4 R# ]3 T
% O- K. V' n1 r9 O1 D) t) F8 B1 G
9 j' s/ T, p5 z( L- C6 r3 `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
! Z( U, M1 N3 M, atvb now,tvbnow,bttvb
\% T' r6 ?% g. \6 y' P
再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
tvb now,tvbnow,bttvb7 @; [" C+ |' Q) `/ u; y) q
$ G: f$ y4 C/ i% ?
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
! B6 `# h; J$ V5 `
0 A% b/ P4 R% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
9 R1 Z2 B+ r) a6 M P7 H' n! a5 o- ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; t4 g/ L" `. l& m
炒至蝦變紅色：
& b2 K2 u! l) k( U V
8 d% H+ n k6 b2 m% ~1 \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
就可以先出鍋了：
" l# G% T* k. N, v5.39.217.77:8898
: ^8 }& {3 m8 f, X
9 D; f5 J' w2 x& F
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
- Q ]4 [8 U& l9 F* _8 m' }/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 O! Q {# h. ^
0 L0 e! [$ ?9 o9 W
最後大火收汁，出鍋：
0 I+ ]' L+ ]' z- `; t, h% v9 N. b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, i, E# `+ l1 g T6 V. x- d
7 b3 A& Z! y; i6 o
\% T' r6 ?% g. \6 y' P
tvb now,tvbnow,bttvb; t4 g/ L" `. l& m
0 L0 e! [$ ?9 o9 W