標題: [美食介紹] 茄汁大蝦 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:24 AM     標題: 茄汁大蝦

做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
- U9 r, N: s1 L: n( B# x7 r
! N; i( w, r, i. n) o公仔箱論壇4 o$ N( x1 f1 E0 t$ Q) ]. g0 O
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. P6 ?# |. H5 Q5 U  }! c

, x6 @! ~- B/ A( Q# q$ L. L1 |公仔箱論壇
. M6 u6 S1 I8 ntvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
) q! ~! J3 }3 B8 i' U3 v公仔箱論壇
/ j, z! e6 h" |' h1 k/ dtvb now,tvbnow,bttvb! p$ w& u* R/ W& ^/ T4 T; C  T4 \- m
輕輕挑起：
4 j3 w5 q; ^$ J+ A+ j# Q6 F( v, ]3 g% [  a, N
tvb now,tvbnow,bttvb! [. c7 o! @; k/ D' s
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
1 x$ E  H0 G$ H1 |: g, ~4 d) Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m3 W5 e% T* _

  p% w% \+ J3 z0 ~把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
) r: e* b2 S( f1 A* w. ~公仔箱論壇
, |& k' J9 q9 E. A) {. z  @8 I公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
- F/ `  G2 a' c+ ~
$ w5 k8 @4 W6 v& n0 E7 I5.39.217.77:8898准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：+ ~9 j1 [1 X2 ?2 m! G. s& l; Y( N
5.39.217.77:8898, M& A" J, d( L
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" o  N1 m5 O
" y! B) F) T: k; b: P+ H) `
炒至蝦變紅色：
& A3 U' ~& L1 @: |: s# U. I  l: X5 I! \) n- \
就可以先出鍋了：! r3 |+ G7 S$ K
. C; Z8 i3 r0 `. X% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 l% |7 d( U4 M; s4 o! x# C) @
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
" V( G! p5 u7 G% }) b) }公仔箱論壇
3 ?* j+ W& [  A5 ~
( ]9 C" ?" J+ S( r. Z9 k最後大火收汁，出鍋：
: z* J' g7 ?" L; K5 X0 x

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0