標題:
[美食介紹]
茄汁大蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:24 AM
標題:
茄汁大蝦
做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
( |1 U+ ~/ M! v4 {公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! M Z/ C) |" N: c3 }$ E
7 P/ r3 P$ s- |9 b; z6 t) u8 n5.39.217.77:8898
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
5.39.217.77:8898) d4 s$ C/ [" K
公仔箱論壇8 I/ |/ O; ^5 d9 w, @8 g
3 D9 ?2 @0 e2 l. E5 L- x. G公仔箱論壇
去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
$ R5 f9 Q! A' M3 D; l1 ^3 s6 o( }tvb now,tvbnow,bttvb
H/ b& T. h: R' ~' y0 t- Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 Z* `5 `* r" W7 e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
輕輕挑起：
5 q4 w: H- w1 A+ L/ f+ K8 F; v5.39.217.77:8898
. N( o1 X8 E$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 C/ ^9 w. X8 I/ t
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
tvb now,tvbnow,bttvb c" [* O. W/ C L- R
! |+ o6 _5 Y% R- c
; Z/ h; f' N$ w, itvb now,tvbnow,bttvb
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
5.39.217.77:8898, Y2 J: { n2 {( r* ]. c
- A; q3 \! A+ e b3 S# N! dtvb now,tvbnow,bttvb
再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
5.39.217.77:88982 b6 e" L+ j/ R ~
+ A# o6 l0 R2 M
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
5.39.217.77:8898 ~, L9 ^3 f: b. Y. h- c
公仔箱論壇5 J6 I, |) s# O5 a- e6 W" _
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
% n) X4 C+ }4 a3 C2 H0 G5 ~4 e
1 F* b0 m) C* o9 L9 C
炒至蝦變紅色：
$ o& q: t/ W. _8 N' X+ ~
公仔箱論壇, g1 E" g$ E4 r3 _
就可以先出鍋了：
( y( y* I4 u2 `5.39.217.77:8898
8 G k$ F7 [! h% A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 ]; ^( x6 V* x; p8 h& J5 [
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
5.39.217.77:8898 `+ H) l7 d+ G( d* B& a( }
公仔箱論壇+ q. N2 p4 E6 h, N9 @
2 e: Z$ v/ ?; H- _公仔箱論壇
最後大火收汁，出鍋：
/ N8 _: n/ y+ z ^公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88987 C/ ^9 w. X8 I/ t
公仔箱論壇5 J6 I, |) s# O5 a- e6 W" _
1 F* b0 m) C* o9 L9 C
公仔箱論壇, g1 E" g$ E4 r3 _
公仔箱論壇4 ]; ^( x6 V* x; p8 h& J5 [
