標題:
[美食介紹]
蒜蓉羊眼扒
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-11 11:24 AM
標題:
蒜蓉羊眼扒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A A& U6 i7 u! F" \& H3 |
三人份量
tvb now,tvbnow,bttvb: Y, R. F4 R, V6 Q
材料：
0 c: v, S# n! B
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
1 s F$ m' [- r1 X O9 B% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* 海鹽 酌量
0 f- I- Y7 O# w
* 黑胡椒粉 酌量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; x3 |" }/ V$ i C
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ R, M% P. {" y7 m
蒜蓉牛油汁材料：
8 P# A! ?* s2 h' j2 [tvb now,tvbnow,bttvb
* 牛油（butter奶油）25克
" s ?- b2 _+ R8 ptvb now,tvbnow,bttvb
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
2 f5 z9 B. ~" z3 ^" [$ d4 Q
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
tvb now,tvbnow,bttvb, O/ M" k4 S, E: z- U2 g$ Y
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
3 i$ U5 D: C/ _* M# H4 q% B0 J+ k5.39.217.77:8898
5 W( A6 v* o3 w# E# d! r: Q$ ~公仔箱論壇
* 做法：
& b. ^5 o' S: ~. V
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: {7 P; ~- d5 i5 ]( r; q! A) u4 j
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
3 e" S A1 Y+ v! L) l8 R1 a2 {% u
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
5.39.217.77:8898 {8 N- a$ F+ B9 V
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
8 H5 |$ a. H. ]. o$ H
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A A& U6 i7 u! F" \& H3 |