Board logo

標題: [食肆地點] 街頭榴彈香 大釘波子棋 Pancake [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-11 06:47 AM     標題: 街頭榴彈香 大釘波子棋 Pancake

泰國榴彈打到香港!據了解,泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面,不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開,榴槤味殃及方圓十里,逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品,以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
! v+ o% V. h: ~# E/ S$ P  e5.39.217.77:8898; d8 q& |2 L! R1 c+ [& Z
沛公:大釘勝金枕tvb now,tvbnow,bttvb* W. r7 |9 I: x' }) n5 h

( w, C+ @1 X& q+ I+ r3 Q公仔箱論壇■店舖用螢光綠做主色調,好易認。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, F8 n4 e# a4 l* Z

& U. D- X3 [  ~0 S: t5 L8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到榴槤,阿媽自小教落首選金枕頭,皆因核細肉多,肉少核大的大釘是次選,所以金枕頭的價錢也較貴;不過用榴槤做甜品就剛好相反,「沛公甜品」老闆沛公:「金枕頭雖然多肉,但香味不及大釘濃,所以做甜品,一定要用大釘。」大釘供應期短,肉又較少,相對成本大增,因為計果肉,平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時,榴槤較難榨汁,用來做甜品比其他多汁生果麻煩,反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品,不宜下太多果肉,肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次,早跟生果檔主說好,要最熟的榴槤做甜品,生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤,好讓他選擇。沛公:「新年前後一個月沒榴槤供應,約四月大釘當造,現在大釘已經到水尾,來貨主要是金枕頭,一直到年尾。趁還有大釘做甜品,愛濃味榴槤的朋友,想吃要快手,我現在的大釘存貨,約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區, L形舖位,用螢光綠做主色調,加上沛公一身綠色打扮,街坊都知這裏主打榴槤甜品,除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外,今年更一口氣出了五款新榴槤甜品,以賣相計,像波子棋盤的星形班戟最靚絕,下層是招牌千層班戟,蛋黃、麪粉、牛油造的皮,夾住忌廉和榴槤肉,共有十多層,鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆,做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭,無肉不歡嗜重口味者,推介榴槤黑糯米,一大團榴槤肉,吃完不口臭至奇,大大碗黑糯米非常飽肚;初嚐榴槤者,可試試喝沙冰,啜一口,槤榴香味直竄入喉嚨;不慣吃得太甜,可試試奶昔,混了椰汁不會太膩;如果看足球比賽當小吃,建議吃榴槤曲奇,只有輕輕榴槤味,怕臭朋友可以一試。相反,若嫌不夠臭,沛公教路:「榴槤混了忌廉,放入雪櫃雪兩日味更濃,但記得用密實袋,否則整過雪櫃都是榴槤味。」 tvb now,tvbnow,bttvb# L. D) G3 }7 `2 O1 ]& W8 B# l1 j

# l" E2 @1 a: c7 B* z沛公教你選榴槤        5.39.217.77:8898) P$ {" m1 e) i( w: k0 I

9 _) _# b- Q+ a0 S■輕輕敲,聽聲,聽起來越空心,代表榴槤越熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- h' s3 R# Q0 ~

& l8 f% d" `, @1 N- D! \9 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 A! {. [6 U1 {; C3 H+ t8 F' H■大釘肉色較黃而核大,金枕頭則較白而核小。
% ^# G: b) E8 O$ @6 W4 F5 c" h3 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* Y) W2 e" a: ?9 [

! s/ t3 J4 o' ]■大釘底部是不刺手的平釘。$ S+ f' I: f/ y1 A1 Q% U

+ Z9 A! c4 x" R% Y5.39.217.77:8898
/ f: i' T' ~% Xtvb now,tvbnow,bttvb■金枕頭底部是密集尖銳小釘。tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 l' w% g$ n* s" q6 W' g

  g" a' u  H6 M2 B6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五星上將 10吋$288/ 8吋$188 ( |; d# x0 K- v) R
賣相靚絕,五角星外形如兒時常玩的波子棋,鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆,顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮,夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉,層層叠共有十多層班戟,味道濃口感豐富,插蠟燭,當生日蛋糕也可。5.39.217.77:88985 K0 b( s/ e2 X* }
tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 G" R' n6 ^! e/ b

$ D0 W; p+ W6 q" B( b; j
" a) }! |$ X4 H, d; C$ a* K        tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 i' V- z3 d* l3 H' E
5.39.217.77:8898: t) S6 [) x4 i" ?9 R
榴槤沙冰$22公仔箱論壇! V9 G4 Q! j6 |  ~6 @5 G% I

- `$ [/ M5 y0 ^$ B" R( M- uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最清凉解渴之選,大啖沙冰灌入口,夾雜絲絲榴槤肉,沒誇張,喝完,真的齒頰留香。
6 N3 _: y3 D! G+ O7 P7 X4 A# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w) q5 U/ S9 ~公仔箱論壇榴槤酥$32公仔箱論壇5 `# ?: r9 x2 E3 v

! {1 Q' S/ y' ^1 B9 X8 [5 X3 ^4 {最香味四溢,一直是招牌貨,切開熱騰騰的鬆化香口酥皮,裏面就是濃稠榴槤餡,一舀,送入口,好滿足。
. I) M# j& j! h, g4 t1 N' L" `9 Y  |6 n, g' [  @: I
榴槤曲奇$28
- U- P/ D1 Q  {4 F" l/ y6 D3 R8 B% M! w3 H, r
別以為是榴槤核,一粒一粒的是曲奇餅,一包十塊,曲奇味比榴槤味強,軟身,咬口鬆化似鳳梨酥。
( N: [- \$ g3 Q3 U; y4 o5.39.217.77:88986 Y( X# n, D: I3 a3 D
榴槤黑糯米$24
9 L! z# d7 o$ C4 _7 Q5.39.217.77:8898
1 e3 A9 w+ S* q: s* P' A' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食肉獸至愛,大大團榴槤肉鋪面,離遠已經聞到榴槤香,榴槤肉本身甜膩,加大大碗黑糯米,最飽肚。5.39.217.77:88984 q* c  z8 s: V

) P/ [( u5 ^8 f6 gtvb now,tvbnow,bttvb榴槤椰奶昔$24tvb now,tvbnow,bttvb0 }- K% s2 d: g2 }% a% ]6 C0 @
7 S/ x; U, x" s& T' |+ _; C$ M
顏色似牛奶,卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽,榴槤和椰奶極配合,濃香加幽香,味道可口並不霸道。公仔箱論壇% m8 b1 Y8 R+ [0 f$ T% f& l9 U
公仔箱論壇# M/ A& Z1 H; I; N- z/ B6 ?" ?+ B
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
; ^4 G5 d8 j* N7 r0 G( M% C; u9 n% w" h1 G" j
紅綠雙珠啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb( T0 K" a8 T1 c& M% ?6 N3 C
5.39.217.77:88988 w. z, H( A( }/ [' o  }
■熟客多,經常座無虛席。
( Z! J2 B# `2 v2 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898% ~0 }( `4 n1 i- B: @% T
講到榴槤甜品,九龍城最出名的有「金滿堂」,榴槤飄香是長期人氣甜品,去年最先推出榴槤味棉花冰,反應大好。最近老闆娘李太,引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings,眼見這兩種珍珠,一紅一綠,非常奪目,李太:「這是全天然顏色的珍珠,價錢貴其他人造色素珍珠兩成,香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰,棉花冰入口即溶,咀嚼珍珠,煙煙韌韌有絲絲洛神花清香,着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯,底層是榴槤布甸,旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠,上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球,軟腍似雪糕,愛啖啖肉者一定滿足。
# U, i- d7 ?% }8 F" e5 y+ m: x; [! X
4 F4 a$ q0 p, O# I; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤棉花冰$33
$ Q" s- J( t/ A) g! q5.39.217.77:8898       
" f1 ]) Y* E! j; W$ ?5.39.217.77:8898棉花冰入口即溶,輕微奶味配榴槤果甜,冰凉感覺直透入心, Cool呀。公仔箱論壇4 ?# f, S  w) Z7 O- V: A/ ^

( w9 Z0 F' x6 C5 ?* {9 ~2 j+ ~- L' G5.39.217.77:8898榴槤飄香$33
8 Q; y9 N+ A# e. }公仔箱論壇* A0 C( S% m5 \! k- m7 k" e
熟客必點榴槤甜品,最底的布甸夾雜榴槤,上面有椰果條、纖維果和珍珠。
( v$ T# }9 Z9 k" ]公仔箱論壇
6 U3 b9 l, d1 btvb now,tvbnow,bttvb翡翠榴槤杯$33
& o0 E  d! }6 Z; R! e( {* ytvb now,tvbnow,bttvb
0 q& [! @# W$ l; w, m, Rtvb now,tvbnow,bttvb新推出,賣相似雪糕,是金枕頭肉加榴槤布甸,旁邊浮面的紅綠珍珠,煙韌有咬口。' a' R6 {" r4 Y- V% ]/ ^1 E
5.39.217.77:8898* S5 e7 I% G8 X
金滿堂 (九龍城城南道)
7 s# B2 g" \7 b+ _, M9 A8 |$ m5.39.217.77:8898# n; E9 N: Q5 J% [
公仔箱論壇  L2 V( |% S( L! `6 r





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0