標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港，那滑得自動跣入喉嚨的河粉，最叫人難忘。
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3 I1 o2 E+ N  ]: ntvb now,tvbnow,bttvb忘不了的啡包味公仔箱論壇, l& D+ a; Z2 Z1 w
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■ Carol姐手姐腳，看得師傅要親身示範， See，這才是真正拉茶。
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) H2 c4 T; Z2 }2 t2 E9 x5.39.217.77:8898剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小，進駐香港前，其過百間分店已遍佈東南亞，單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓，面積六千多呎，六分一地方為 VIP房，設有三個喇叭，適合大班朋友開派對，放眼一望，一排座位餐桌整齊排列，感覺像置身寬闊飯堂，只是膠椅摺凳換成高級梳化椅，餐桌間保持一定距離，不似港式茶餐廳，無時無刻都聽到鄰座對話內容。tvb now,tvbnow,bttvb) I; S; ?: n6 ?6 _+ z
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/ m2 O$ q, e. \, c  n! g/ _# n. jtvb now,tvbnow,bttvb■開放式水吧，拉茶過程呈現食客面前，增添娛樂性。( M! b. ^- F' {; j! I3 V# G

# [# N6 E: @5 J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢跟足其他分店，用木材作主要裝修元素，無論天花、地板、柱身都包上一層木，還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐，每日新鮮製作帕帕香啡包，負責人李生指：「在南韓分店，這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言，重複多次指：「這個包的味道，當你吃過後，三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉，不得不吃啦，麪包入口有濃郁咖啡味，咀嚼間，鮮牛油香慢慢在舌頭散發，加上外脆內軟的口感，真的很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 M' V- H3 c# H0 M+ @- r. g

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■一玻璃之隔，露台變身吸煙區，朋友有朋友吃河粉，你有你吹煙，各自開餐，爽啦。
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河粉晶瑩剔透公仔箱論壇6 k% R8 H# k1 C; }& v  J
餐廳大部份食材來自馬來西亞，怡保河粉必試！怡保為馬來西亞城市，該地河粉特別滑溜煙韌過人， David：「怡保水質好，製造出來的河粉自然滑溜和薄身，主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張，摸上手，怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透；吃入口，亦比港式河粉滑溜，眾多吃法中，我至愛撈，清甜雞醬汁撈滑溜河粉，甫放入口，河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味，粿條其實是較厚身的河粉，而要做到入味，秘訣在於一匙醬油， David：「我們的醬油，是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的，經多番游說，老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神，他三緘其口，沒關係啦，好吃便成！除馬來西亞菜外，餐廳亦提供不少港式風味菜，避風塘炒辣蟹亦不俗，蒜香出色，聞到那股辣蟹香，已食指大動。' M5 N+ V. i) A. `0 U6 @" R: ]3 z
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必吃推介帕帕香啡包每個$8
: m0 f2 G* B2 h, ?3 r; I! a9 D% t! r5.39.217.77:8898麪包最緊要新鮮，餐廳自設焗爐，麪包每日新鮮出爐，剛開業，餐廳更請馬來西亞師傅來港，教授本地員工烘焙技術。味道如何？簡單形容，鮮牛油與咖啡味極夾，放凉了依然香脆。
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# f6 t' i0 J( p4 G公仔箱論壇絲綿冰各$38加個「絲」字，以示有別於一般綿綿冰，不會九秒九溶成一灘水，絲綿冰停留口腔數秒，讓你有時間微微咀嚼，才慢慢在舌頭上溶化，不加煉奶，難得的口感。5.39.217.77:8898* I+ V2 [7 q! F" ?+ k
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芒果味" Z8 D0 v8 y; o, _% r
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花生味* i( b6 h: S1 A. X! k

$ P% i: ?, _# F+ G* X5 C0 @tvb now,tvbnow,bttvb飲品極品咖啡$28
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不是冲出來，而是用經過三次過濾滴漏的冰水，浸咖啡粉浸出來的。入口先甜，淡淡苦澀味在後頭。還有，玻璃樽是不能拿走的。
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( l9 A3 [& S5 s9 n5.39.217.77:8898（前）南洋拉茶$16　海南參$18
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/ a$ F, P8 y; B! V& s5 ntvb now,tvbnow,bttvb經師傅左拉右拉的南洋拉茶，茶味香濃，入口幼滑；海南參類似港式鴛鴦，為拉茶與咖啡混合體。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 _- j  Z. |8 i. G5 i4 O

5 n7 t, p! t6 S; v  _馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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0 M  n0 \- d& C% f3 z3 J' u粿條即貴刁，香味四溢，河粉入味非常，細心留意，蝦隻保留尾殼來炒，師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。" y% `4 z3 V+ I% }

) w! A1 k& C4 u+ k5 D5 j- m4 R5.39.217.77:8898白切雞乾撈河粉$58 公仔箱論壇& S' i, w3 r( V8 [" {1 i# q" F! F& A
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用鮮雞熬足五小時的醬汁，味濃清甜，份量僅僅浸過河粉；白切雞肉質嫩滑，配滑溜河粉，好味到停不了口。
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+ \# q; @9 w9 T& Z5.39.217.77:8898特色咖喱麪+沙葛釀料$65; c+ i5 l- D: q/ q/ T& n( x
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稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪，夾箸麪，咖喱香味源源湧出，爽口沙葛釀入魚滑，葛脆肉嫩，配咖喱汁醒胃非常。 公仔箱論壇  T' f1 K! b* L; L: t6 x& c  h
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特色椰漿飯$585 g* I) X* F" r# c

. y" F2 W3 j! `& o) |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞咖喱不算超辣，又有別日式咖喱的甜香，微辣中滲點鹹香，伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯，飽呀。
) f5 R9 S+ h$ ~' q& z, r& H8 e0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 g- T  j- r* d5 P/ b$ R0 W
港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌！港式炒蟹絕不馬虎，一上枱即溢出濃濃蒜香，熱騰騰放入口，蟹肉嫩滑得無話可說。公仔箱論壇* z4 P# k2 |  F5 X) {6 }+ X

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. y6 s+ _* o' @6 i( v' g5.39.217.77:8898小吃蒸麪包兩片$23$ o, q# y6 l3 z" G- A. Z
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸，噱頭十足，雖則上枱時，麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘，備咖央和牛油，自己蘸來吃，軟綿綿香噴噴。
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0 m' W) P# [& M魚肉烏達烏達 4件$32
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5 j2 o7 B- d# q( O* ]8 s+ U$ O馬來西亞家常小吃，用豆腐、魚肉製成，味道微辣，口感軟綿，連烘得香脆的麪包一併放入口，非常飽肚。 5.39.217.77:8898# o& s+ v& I' n7 Q' Y) l4 k

, D% P6 B8 e5 X% b3 X4 i3 @tvb now,tvbnow,bttvb參巴鳳梨$48即是炒菠蘿，一咬，強勁辣味即時竄入喉嚨，待得數秒，清甜菠蘿味湧出拯救味蕾，口感刺激。
$ M1 n/ ]# E& |; M. n3 n# Q! \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 T0 m0 g* t* y$ \! _; Z* a

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: r* A9 M' E( |3 S帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)
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