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標題: [食肆地點] 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:53 AM     標題: 香啡包賣百萬個怡保河粉跣入喉嚨

佔地六千多呎、一星期賣一百萬個香啡包、玻璃樽咖啡……在東南亞有過百間分店的「帕帕咪婭咖啡餐廳」進駐香港,那滑得自動跣入喉嚨的河粉,最叫人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb8 L  ^9 O8 n8 j! ]7 M

+ s) q- m2 f, z1 h1 G8 M5 [忘不了的啡包味
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■ Carol姐手姐腳,看得師傅要親身示範, See,這才是真正拉茶。1 ~$ _/ e. z+ q

' z: [7 y/ M- p# c+ h: [5.39.217.77:8898剛開業的「帕帕咪婭咖啡餐廳」來頭不小,進駐香港前,其過百間分店已遍佈東南亞,單在馬來西亞已有 33間分店。餐廳位於一樓,面積六千多呎,六分一地方為 VIP房,設有三個喇叭,適合大班朋友開派對,放眼一望,一排座位餐桌整齊排列,感覺像置身寬闊飯堂,只是膠椅摺凳換成高級梳化椅,餐桌間保持一定距離,不似港式茶餐廳,無時無刻都聽到鄰座對話內容。
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6 u% ?* u% ~# M7 r■開放式水吧,拉茶過程呈現食客面前,增添娛樂性。
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裝潢跟足其他分店,用木材作主要裝修元素,無論天花、地板、柱身都包上一層木,還開闢露台作吸煙區方便煙民。餐廳自設焗爐,每日新鮮製作帕帕香啡包,負責人李生指:「在南韓分店,這麪包一星期賣一百萬個。」另一負責人 David七情上面配搭豐富肢體語言,重複多次指:「這個包的味道,當你吃過後,三個月絕不會忘記。」說到這鎮店之包如此巴閉,不得不吃啦,麪包入口有濃郁咖啡味,咀嚼間,鮮牛油香慢慢在舌頭散發,加上外脆內軟的口感,真的很好吃。
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8 o/ w- ~' ~7 v9 p# xtvb now,tvbnow,bttvb■一玻璃之隔,露台變身吸煙區,朋友有朋友吃河粉,你有你吹煙,各自開餐,爽啦。
) a2 [, L0 O8 z3 z; r6 h: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 S- J, M9 K9 ^6 w6 r8 E" t# l
       
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河粉晶瑩剔透' r" H, u/ Z% k0 Y
餐廳大部份食材來自馬來西亞,怡保河粉必試!怡保為馬來西亞城市,該地河粉特別滑溜煙韌過人, David:「怡保水質好,製造出來的河粉自然滑溜和薄身,主要烹調方法則有炒、湯、撈。」絕無誇張,摸上手,怡保河粉的確比港式河粉晶瑩剔透;吃入口,亦比港式河粉滑溜,眾多吃法中,我至愛撈,清甜雞醬汁撈滑溜河粉,甫放入口,河粉滑到自動跣人喉嚨。炒粿條同樣惹味,粿條其實是較厚身的河粉,而要做到入味,秘訣在於一匙醬油, David:「我們的醬油,是向怡保一位賣河粉賣到街知巷聞的老伯伯代理回來的,經多番游說,老伯伯才肯賣醬油給我們。」老伯伯到底是何方神,他三緘其口,沒關係啦,好吃便成!除馬來西亞菜外,餐廳亦提供不少港式風味菜,避風塘炒辣蟹亦不俗,蒜香出色,聞到那股辣蟹香,已食指大動。
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4 s; z7 ?" i4 o6 N必吃推介帕帕香啡包每個$8
$ @- X5 K( K* Z, U" q& e6 z8 Z4 m2 R5.39.217.77:8898麪包最緊要新鮮,餐廳自設焗爐,麪包每日新鮮出爐,剛開業,餐廳更請馬來西亞師傅來港,教授本地員工烘焙技術。味道如何?簡單形容,鮮牛油與咖啡味極夾,放凉了依然香脆。
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4 c2 L" M" s" e9 |8 a; Y$ N絲綿冰各$38加個「絲」字,以示有別於一般綿綿冰,不會九秒九溶成一灘水,絲綿冰停留口腔數秒,讓你有時間微微咀嚼,才慢慢在舌頭上溶化,不加煉奶,難得的口感。/ `  ?+ U5 M. r. ~; F& \
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" P- `0 F+ D( S, @* _; q- k7 Y芒果味
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9 d0 P) u. b) ~/ C6 [公仔箱論壇花生味5.39.217.77:8898+ P" ~) s4 o1 X+ O; A. n' Y6 A

( E3 x) y  o$ J$ M公仔箱論壇飲品極品咖啡$28
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不是冲出來,而是用經過三次過濾滴漏的冰水,浸咖啡粉浸出來的。入口先甜,淡淡苦澀味在後頭。還有,玻璃樽是不能拿走的。
/ h2 \* K. s; s( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C* h7 @$ u; b  J1 R5.39.217.77:8898(前)南洋拉茶$16 海南參$18
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經師傅左拉右拉的南洋拉茶,茶味香濃,入口幼滑;海南參類似港式鴛鴦,為拉茶與咖啡混合體。 公仔箱論壇. R9 R  b: Q. C: c- X
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馬來西亞風味帕帕炒粿條$62
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粿條即貴刁,香味四溢,河粉入味非常,細心留意,蝦隻保留尾殼來炒,師傅說這樣才能保存蝦的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ g% l* m5 T- N9 x" m" c

" j0 g5 D1 v7 k' ]# x9 y5 w% d$ E公仔箱論壇白切雞乾撈河粉$58
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用鮮雞熬足五小時的醬汁,味濃清甜,份量僅僅浸過河粉;白切雞肉質嫩滑,配滑溜河粉,好味到停不了口。 公仔箱論壇9 F7 L$ M+ @" Y# Z$ r) W6 R) ]$ K

- B8 I/ ^4 I8 ?% F# C0 j5.39.217.77:8898特色咖喱麪+沙葛釀料$65
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/ ?9 `9 N' a- ]0 O' j" V* Stvb now,tvbnow,bttvb稠稠的咖喱完全覆蓋整碗麪,夾箸麪,咖喱香味源源湧出,爽口沙葛釀入魚滑,葛脆肉嫩,配咖喱汁醒胃非常。 ! d# E! G% P0 E, |) A

, H4 X; b* c1 S  g6 h  e公仔箱論壇特色椰漿飯$58tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 n& t/ {' h# J

( w; n1 P0 I0 H; n$ m馬來西亞咖喱不算超辣,又有別日式咖喱的甜香,微辣中滲點鹹香,伴花生、魚仔、椰漿再加多個大飯,飽呀。
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港式風味避風塘炒辣蟹時價斤半約$300蟹身大過一隻手掌!港式炒蟹絕不馬虎,一上枱即溢出濃濃蒜香,熱騰騰放入口,蟹肉嫩滑得無話可說。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) b9 {0 _" q) [# P. ]2 C3 a

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小吃蒸麪包兩片$23
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馬來西亞運過來的麪包放入蒸籠蒸,噱頭十足,雖則上枱時,麪包會安份地放回白色碟子上。蒸約一分鐘,備咖央和牛油,自己蘸來吃,軟綿綿香噴噴。
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- X+ o9 G2 T* h) z6 c% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉烏達烏達 4件$32
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/ p! M( m, H" T/ ?( g/ v馬來西亞家常小吃,用豆腐、魚肉製成,味道微辣,口感軟綿,連烘得香脆的麪包一併放入口,非常飽肚。 公仔箱論壇- I6 a- v- w2 Z* o" H, `0 S  a

" P& t( ?" l+ d5 T; T  z0 {公仔箱論壇參巴鳳梨$48即是炒菠蘿,一咬,強勁辣味即時竄入喉嚨,待得數秒,清甜菠蘿味湧出拯救味蕾,口感刺激。
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7 {" [$ g/ M8 \公仔箱論壇帕帕咪婭咖啡餐廳 (尖沙嘴厚福街多富閣)tvb now,tvbnow,bttvb# q! i1 C- {& Z$ z

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