標題: [中式食譜] 花蟹粉絲煲 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 09:32 PM     標題: 花蟹粉絲煲


0 T* Z, g0 C: o/ P6 i. t5.39.217.77:8898材料：花蟹5.39.217.77:88987 y( O$ ^6 w) p" h# j* n& Y
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 [) i% r# f; G- D
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  9 J8 [& |2 X5 m
做法      5.39.217.77:8898* i" G  m. R0 H( A' }) u# E
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
9 \9 I( J$ e7 D粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb8 b* ?1 i2 g4 k
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.77:8898. D# w! O+ P% c9 R5 A
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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( k; S9 E) Q- j+ `3 s) D公仔箱論壇小貼士
1 @" j) u, l+ u% e% d- I1 M3 x+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

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