標題: [中式食譜] 花蟹粉絲煲 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 09:32 PM     標題: 花蟹粉絲煲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  x: c' M: {
材料：花蟹
9 @' I( g; i& @5.39.217.77:8898配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
/ J, A1 I8 R* N; G* i, Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
7 b, X* J$ B6 w2 G, W- T做法      6 L; n+ d0 R: M) f9 |/ j+ A' x) H
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
5 s, A* @! B! u& b. \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲用水浸泡。
# [' h0 r) p" ?1 M( B" R燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
5 D0 v8 s% N4 c" ^* h: I. {# \* n另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。公仔箱論壇, }5 C" v( \: _- Q5 y
  : M$ u( d$ j* ~' S7 Q% X  X" q
小貼士
6 K) k: \) J0 @% @+ J' w& p2 {5 ~蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0