標題:
[中式食譜]
苹果银耳瘦肉汤
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-9 09:29 PM
標題:
苹果银耳瘦肉汤
材料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适量,姜3片。
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做法:1. 瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。
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2. 在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟
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3. 将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。
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4. 加适量盐,即可上桌。
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食效:润肺、化痰、美容。
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