Board logo

標題: 甜滋滋 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-9 02:57 AM     標題: 甜滋滋


' U" I2 \# V' I1 Q! }: d大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
! I+ Z+ S$ Y2 G2 ?: X2 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 z" C1 F% p$ B
阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5.39.217.77:8898" c4 Z' R( G: N' I# Y( O& L
5.39.217.77:8898! F9 R, u! V" {1 V! a7 s2 w, k) d6 O
新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb- y" d" I. d4 g" F6 Q# ]+ t4 b

* u* c+ ^8 w. ]7 `/ I$ r+ n5.39.217.77:8898蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇+ d/ E( B" e* ^0 I" t9 @% a7 _' }

( w1 ~2 U0 m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
. w9 w" J) _8 d, R: h0 `  S& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' c9 c/ v2 @0 a+ ]! m
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
4 u% h7 x! D8 x5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 t  @5 Y5 k5 u5 M
tvb now,tvbnow,bttvb- n4 x8 J, q6 I; \. I( G3 S) T7 ]

: W! d2 {8 C  u. `$ m% O, F公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
( B: ^  Z/ q% I# q
$ y1 f" @1 O0 t/ Btvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  s" @: Z- A: r; T
公仔箱論壇' a) W! w( J% B. l2 g
元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
* N+ Q( l" X3 N& f0 ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \8 n) s0 L$ s( g; g值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
' C* j6 H# J; E% a/ w6 c9 A) J9 u* I公仔箱論壇
+ u; w' z" r: `- x7 ?4 W其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
& F" ~: a$ M5 f' U  u( S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) j+ z; `. _- d! {  ?# W- i! D. z
處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 U/ U# p: U7 r
! V4 @% N6 O( k: y
《泰式甜品武莫查查》
* P* d) C1 E0 {% v6 k9 H% |6 G地點：大英義小販中心
# u) b% {  I! h) L' ~! _tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇9 ]$ h8 F  \" s
價格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ F2 Z& s! X. {' i; F
聯絡電話：016-4873067
& }$ a! [. x: N, a# Q公仔箱論壇
) X5 j. L) j$ I' l- g! @9 {炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb' q/ i* n: k/ c  X- Q6 ^6 {

6 N0 }1 d- p' \從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% h+ M8 z7 F4 N" B9 n, T
5.39.217.77:8898, i0 y/ R6 ]% |% [" N$ K- @+ u
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
) A8 E0 n& m0 S2 Y0 ?7 Z# D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& M2 \- \- W0 I  [
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
% [% N8 I/ h% D/ `5.39.217.77:8898
' \# \  Y8 s4 z: g4 r* Ltvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
/ R& ^& {5 g4 w- F6 h9 V
! B: U6 M" _: j( T+ I, B《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb% _8 u2 k" j& `5 Z' I3 {. O
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
! a3 y" ^0 X7 e6 b1 V& v. y! z2 B1 J公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
% W# @" [2 \1 o! _價格：RM2.005.39.217.77:8898  q9 ^& ~7 g, P' F- z$ K6 w5 X7 W
聯絡電話：016-49332285.39.217.77:88985 e" I& X+ M, B! ~: X! S

- ?) z# o! r' `/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
& U. h5 }* T; f- t7 F5 `2 T. J/ A/ x8 |$ K" u2 x& S
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
' F0 w( f! L$ `6 z  d公仔箱論壇& {! j7 p1 A% H  ^
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: i4 r2 @0 U* [3 i( q
5.39.217.77:8898& W6 }: a2 j0 c( n" b
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。7 |2 M3 e  Y! N

1 G& \, D+ A6 H他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。5.39.217.77:8898) L. w: I6 W! a& }
; c& F0 K  A6 D: b- m% P
《傳統式武莫查查》公仔箱論壇6 a' e/ `2 X* l+ r3 c
地點：七條路巴刹公仔箱論壇; ?' N% e, U' s' ~
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）公仔箱論壇' s; z. i5 E" F/ E5 D" D2 o
價格：RM1.205.39.217.77:8898) _/ T" Q2 F  ~0 P6 p& Q2 }+ n8 a
聯絡電話：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 w' {7 a4 U4 \* U6 Z& D2 r

. K9 z5 Y' {5 `8 F# Q, xtvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb& u. x% m2 w) i$ ?9 W# R5 g

1 p+ p% ]" Q4 H2 k- otvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
2 h! y' ]/ c0 M) X" F0 K$ E6 ntvb now,tvbnow,bttvb3 [" b% B8 r  D2 C# Q9 T
她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: [; d+ c5 k) |, @  o% G' j! v

' y& |/ S- p+ Q( j. M' D. I她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
/ V1 Z4 W6 e2 {& N( r公仔箱論壇公仔箱論壇$ j, K- }) }, b) u1 E  l9 ^
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。
作者: ccl5000    時間: 2010-5-9 08:00 PM

谢谢分享。。。。。。
作者: lugreen    時間: 2010-5-11 01:05 AM

甜到流口水阿.....



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0