標題: [美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-8 08:54 PM     標題: 吻仔鱼厚蛋煎

材料:
: L4 e2 p- F- j& V5 J3 N% Q吻仔鱼70公克
8 P4 K0 v8 A  _2 r! N+ K5.39.217.77:8898红萝卜20公克
/ [" H) ]; w/ W4 [% h; E) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜20公克5.39.217.77:88988 N6 c: Z4 Y$ `, C
蛋3颗; u/ M2 E3 t- e8 J: a; m
味噌1大匙
/ h% A1 O1 }" k1 ~5 t$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
" a* f3 x& }1 M$ j" v& b+ m味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 [6 Y) ^& _9 S5 G' Q3 q9 |
沙拉油适量5.39.217.77:88989 t3 o, N! Y$ V, w/ {2 H8 Y
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做法:" N0 e6 Y: l4 Q8 |4 l$ Z
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
$ `+ I0 L4 u' G$ \/ `5 N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; I- @4 I9 b0 U
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇. V1 C5 z1 c/ N, G
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb: _. X, t+ C. E
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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