標題: [西式食譜] 甜蜜滋潤法式全麥薄餅配燴草莓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-8 07:00 AM     標題: 甜蜜滋潤法式全麥薄餅配燴草莓

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' W' r+ g/ D% A9 C* [3 x% y7 H材料
; B$ k/ \9 ^- l3 N: X. qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 450克、呍呢拿糖 20克、牛油 16克、士多啤梨醬 48克tvb now,tvbnow,bttvb, f- S$ Q) V! j" p! [

" @6 s3 H3 R; o1 D/ k5.39.217.77:8898薄餅材料
( `0 }: c/ x8 I; }5 Y5 z% D+ J低脂奶 300克、全麥麪粉 105克、全蛋 50克、蛋白 20克、糖/沙律油各 15克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb+ w- [; k: ]! V# S0 O6 X% k7 g: Z
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# f+ j/ T7 Z2 y; O) R/ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
& @' \. d( r: {+ G公仔箱論壇1.餡料：在鍋中加牛油，用中大火煮溶，煮至啡黃色，約 30秒。5 W6 p+ X* A7 L
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2.加入士多啤梨、士多啤梨醬及呍呢拿糖，攪拌煮 10分鐘，當士多啤梨被焦糖包住即可。tvb now,tvbnow,bttvb. H7 _( W2 O6 |, j& i% C
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3.將薄餅材料全部拌勻成麪糊，燒熱平底鑊，注入麪糊，煎成薄餅，放凉備用。公仔箱論壇+ D4 _& Q; M2 G; v) q5 M6 N
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4.將薄餅放碟上，放上適量煮好的士多啤梨，捲起放碟上，在面淋上餘下的士多啤梨即成。
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