標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 5.39.217.77:8898( Q2 p, s0 B0 |3 x( K3 L: _
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特色：
, l+ G' A+ h( n: v- J1 m公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！- g% I# M5 Y/ C" d; Q

( a9 s6 B8 m) Y8 I$ Y7 O: Z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇) C7 d5 Q1 w* n

% T( `1 o5 o* A( dtvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 n% w: v2 r
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做法：
/ i: }% Q* o4 Z  Y: v3 f" @  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
! E7 J4 E/ R9 Z1 t: Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；- R5 i! n/ v/ f% w9 Y
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
2 k9 _( g' X1 J6 V' o, A4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇1 E$ e' O4 `6 {  N, z& M

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: E( U$ U; ~% jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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, x' d7 L+ r2 _+ S( w% n+ l9 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；9 o" e# c1 J. V+ M% W* W" N
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
% s8 g- T; [% V, D% g& E* Y8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；tvb now,tvbnow,bttvb( a0 ^+ |2 j/ ]

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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！; q' k& t3 T0 G; \- c
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