標題: [美食介紹] 用電飯煲做蛋糕 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:10 PM     標題: 用電飯煲做蛋糕

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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) @2 M) N0 r, L4 k公仔箱論壇特色：
, M! D- ~  U3 Y5 }- \電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇( _9 j/ v. y  B6 y# E' G' j9 G- `' A
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, j4 u& K8 j9 U9 A: S
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇5 d+ L! j1 t' J2 J9 _% w2 C9 u  s

9 n$ Q% M9 t: R+ Q5 V& m7 a* Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 A8 z8 }. `/ n+ h9 a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
9 \2 c! }8 B( O( [% x2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
! r: g! ]6 l! E3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；公仔箱論壇. S3 m* A% X# ^; \! J5 V3 g
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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# z9 v0 [# f$ M& c# R8 F5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ g7 o8 Y) u9 J- R7 V  s
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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" G2 P7 ^& _8 R4 z; H8 E4 r" v7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
: g1 j, ?( d  n. i4 s9 B  E( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇+ n! a3 v2 [% K7 }# T. s

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' }! ^. r* V0 z% V) g; h
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb- Q5 k0 I) K% a9 l- d7 L6 W

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