標題:
[美食介紹]
新墨西哥炸鸡卷饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:09 PM
標題:
新墨西哥炸鸡卷饼
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公仔箱論壇- ?( t7 K+ r' L. ~6 F0 j7 ?" h5 W
材料:
' _8 Y$ `7 k) u
饼
皮1张
: B2 o/ T2 T4 {. Q% n9 Q公仔箱論壇
清腿
肉
1/2只
5.39.217.77:8898 h( \6 U8 z; H7 N& D
低筋面粉
适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 P$ r) s, e
炸
油适量
公仔箱論壇* F. |6 s- `* o6 d4 |$ ^
莎莎酱
适量
4 r' |/ i7 A& g/ }0 e. }" E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生菜
1
片
0 u0 G; U4 i$ q% k4 B
青椒
适量
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红椒
适量
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美乃滋
适量
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盐适量
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糖适量
( F _7 i1 A8 t- s* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
卡士达
粉
1/4小匙
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玉米粉
2
大匙
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低筋面粉
适量
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粗
黑胡椒
粉适量
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水适量
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蛋
2
颗
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沙拉油
1
大匙
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1 P: g( q+ b' \* d3 W
做法:
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1.
取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
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2.
将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
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3.
鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
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4.
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
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5.
饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
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