標題:
[美食介紹]
新墨西哥炸鸡卷饼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:09 PM
標題:
新墨西哥炸鸡卷饼
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# F" X0 {6 r5 j
材料:
5.39.217.77:8898% e2 T8 p( n% ]3 c. [7 h4 j
饼
皮1张
2 y2 T, f' U: G4 W- J2 htvb now,tvbnow,bttvb
清腿
肉
1/2只
( ~& ?8 B/ Q8 O; Z& o7 X' p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋面粉
适量
* h9 f* ~/ h; h! F公仔箱論壇
炸
油适量
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莎莎酱
适量
8 T, ^$ B# Z. o5 p公仔箱論壇
生菜
1
片
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青椒
适量
5.39.217.77:8898- Z+ O2 ^ a; Z3 ~
红椒
适量
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美乃滋
适量
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盐适量
5.39.217.77:88989 m! J* v: l* ]
糖适量
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卡士达
粉
1/4小匙
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玉米粉
2
大匙
2 H+ G# M% G$ R$ v4 V
低筋面粉
适量
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粗
黑胡椒
粉适量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; i- J; B% O! v/ }
水适量
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蛋
2
颗
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沙拉油
1
大匙
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做法:
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1.
取一平底锅以小火干烘饼皮，至表面呈金黄色备用。
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2.
将材料Ｂ的盐、糖、卡士达粉、玉米粉、低筋面粉、粗黑胡椒粉混合，以水调成煳状后，打入蛋，倒入沙拉油搅拌均匀，即为面煳备用。
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3.
鸡腿肉洗净，沥干水分，切成长块状，放入作法2的面煳中均匀沾裹，再沾一层低筋面粉。
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4.
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，即为鸡块备用。
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5.
饼皮抹上莎莎酱，放入生菜、青椒、红椒、鸡块，最后挤上美乃滋，将饼皮卷好即可。
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